o Cooling cooked grains quickly. o Covered in air-tight containers. o Storing below 50C. o Blast chilling. o Preventing cross-contamination. o Store in separate dishes
o làm mát nấu chín hạt một cách nhanh chóng.o được bao gồm trong các thùng chứa không khí chặt chẽ.o lưu trữ dưới 50C.o vụ nổ lạnh.o Preventing cross-ô nhiễm.o các cửa hàng trong các món ăn riêng biệt
o Làm lạnh nấu chín hạt một cách nhanh chóng. o Bao trong thùng chứa không khí chặt chẽ. o Lưu trữ dưới 50C. o Blast lạnh. o Phòng ngừa lây nhiễm chéo. o Store trong các món ăn riêng biệt