However, enzymic reduction of metmyoglobin to myoglobin has been demonstrated in various fish muscles including dolphin, bluefin tuna, mackerel and blue white dolphin
Tuy nhiên, giảm enzymic của metmyoglobin để myoglobin đã được chứng minh trong cơ bắp cá khác nhau bao gồm cả cá heo, cá ngừ, cá thu và cá heo trắng màu xanh
Tuy nhiên, giảm enzym của metmyoglobin để myoglobin đã được chứng minh trong cơ cá khác nhau bao gồm cá heo, cá ngừ vây xanh, cá thu và cá heo trắng xanh