Figure 2.15 The synergistic effect of enzymes for the French baguette. E2i = volume; CD = volumeover proved; ffl = total scores; ESI = total score, over proved.
Con số 2.15 hiệp đồng tác dụng của enzym baguette Pháp. E2i = khối lượng; CD = volumeoverchứng minh; ffl = điểm; ESI = tổng số điểm, hơn được chứng minh.
Hình 2.15 Các tác dụng hiệp đồng của các enzyme cho baguette Pháp. E2i = khối lượng; CD = volumeover chứng minh; FFL = tổng số điểm; ESI = tổng số điểm, qua chứng minh.