Fish viscera are known to be a rich

Fish viscera are known to be a rich source of digestive
enzymes that is important in the process of making fish
sauce but also rich in micro flora that potential to
decay the material. Fish sauce made from sea cat fish
(Arius sp.) viscera added with 20 % of salt and trypsin
enzyme showed higher in yield and more yellow but
and lower in TVB, TMA, Amonia and pH. Therefore, sea
cat fish (Arius sp.) viscera can be processed in to fish
sauce product

Kết quả (Việt) 1:

Cá nội tạng được gọi là một nguồn phong phú của tiêu hóa enzyme quan trọng trong quá trình làm cho cá nước mắm nhưng cũng giàu vi thực vật có tiềm năng để phân rã các tài liệu. Mắm làm từ cá cát biển (Arius sp.) nội tạng được bổ sung với 20% muối và trypsin men tiêu hóa cho thấy cao hơn năng suất và màu vàng hơn nhưng và thấp hơn ở TVB, TMA, Amonia và pH. Vì vậy, biển mèo cá (Arius sp.) nội tạng có thể được xử lý trong cá nước sốt sản phẩm

Kết quả (Việt) 2:

Nội tạng cá được biết đến là một nguồn phong phú của tiêu hóa
enzyme quan trọng trong quá trình làm cho con cá
mắm mà còn phong phú về thực vật vi mà tiềm năng để
phân hủy các vật liệu. Nước mắm làm từ cá mèo biển
(Arius sp.) Nội tạng thêm với 20% của muối và trypsin
enzyme cho thấy cao hơn năng suất và vàng hơn nhưng
và thấp hơn ở TVB, TMA, amoniac và pH. Do đó, biển
mèo cá (Arius sp.) Nội tạng có thể được xử lý để cá
sản phẩm nước mắm