The concomitant spread of Western-s

The concomitant spread of Western-style fast food and the diabetes epidemic has raised
an important public health question: Does the increased consumption of these foods contribute to
cardio-metabolic diseases, particularly in Asian populations? In this issue of Circulation,
Odegaard et al.9
aimed to answer this question by analyzing the association between
Western-style fast food intake and risk of type 2 diabetes and coronary heart disease (CHD)
mortality. The investigators used data from the Singapore Chinese Health Study, which included
more than 43,000 Chinese adults in Singapore and followed them for 5 years. They found that
Chinese Singaporeans who ate Western-style fast foods more than twice a week had a 27%
increased risk of developing type 2 diabetes and a 56% increased risk of dying from CHD,
compared to their peers who reported little or no intake. The Western-style fast food items
included in this study were hamburgers, cheeseburgers, French fries, pizza, other sandwiches,
deep fried chicken, and hot dogs. Various items on this list have repeatedly been associated with
an increased risk of type 2 diabetes and CHD mortality in prospective studies among Western
populations. For example, red meat, particularly processed red meat, has been associated with an
elevated risk of type 2 diabetes10 and CHD death.11 The Nurses’ Health Study found that
frequent consumption of French fries was associated with a modestly increased risk of type 2
diabetes.12 The Black Women’s Health Study reported a positive association between frequent
burger and fried chicken meals in restaurants and risk of type 2 diabetes.13 Results from the
CARDIA study directly showed that habitual fast food consumption was positively associated
with weight gain and risk of insulin resistance over 15 years.14
The study by Odegaard et al9
has a number of strengths, including the large sample size,
high-quality follow-up data, and prospective design. One concern however, is that habitual fast
ncreased risk of developing type 2 diabetes and a 56% increased risk of dying from CHD,
compared to their peers who reported little or no intake. The Western-style fast food items
ncluded in this study were hamburgers, cheeseburgers, French fries, pizza, other sandwiches,
deep fried chicken, andhot dogs. Various items on this list have repeatedlybeen associated with
an increased risk of type 2diabetes and CHD mortality in prospective studies among Western
populations. For example, redmeat, particularly processed red meat, has beenassociated with an
Downloaded from http://circ.ahajournals.org/ at Duke University--Durham on July 3, 2012DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.115923
4
food consumption could simply be a marker for an overall unhealthy lifestyle (e.g., sedentary
behavior; taste preference for fried and sweet foods; lower consumption of fiber, fruit, and
vegetables; and higher intake of sugary beverages). Among studies in the U.S., fast food
consumption tends to be higher among people with lower education levels and lower
socioeconomic status. In the study by Odegaard et al,9
however, participants who reported more
frequent intake of Western-style fast food were more educated, smoked less, and were more
likely to be physically active. Thus, the confounding effects associated with Western-style fast
food consumption are likely to be different between U.S. and Asian populations. In fact,
controlling for diet and lifestyle confounders actually strengthened the association between
fast-food consumption and risk of CHD mortality in the present study.9
Another potential
concern of this study is the use of self-reported dietary and lifestyle assessments, which
inevitably include some degree of measurement error that may attenuate true associations in
prospective cohort studies.

Kết quả (Việt) 1:

Sự lây lan đồng thời của thức ăn nhanh kiểu phương Tây và các dịch bệnh tiểu đường đã quyên gópmột câu hỏi quan trọng các y tế công cộng: hiện tăng tiêu thụ các loại thực phẩm đóng góp chobệnh tim mạch, trao đổi chất, đặc biệt là trong các quần thể Châu á? Trong vấn đề này lưu thông,Odegaard et al.9 nhằm mục đích để trả lời câu hỏi này bằng cách phân tích sự liên kết giữaTây-phong cách thức lượng và rủi ro của loại 2 bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch vành (CHD)tỷ lệ tử vong. Các nhà điều tra sử dụng dữ liệu từ Singapore Trung Quốc y tế nghiên cứu, bao gồmhơn 43.000 người lớn Trung Quốc tại Singapore và đuổi họ xa trong 5 năm. Họ thấy rằngTrung Quốc Singapore người ăn kiểu phương Tây thức ăn nhanh hơn hai lần một tuần có một 27%tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và 56% tăng nguy cơ tử vong từ CHD,so với các đồng nghiệp của họ đã tiêu thụ ít hoặc không có. Các mặt hàng thức ăn nhanh kiểu phương Tâybao gồm trong nghiên cứu này đã là bánh mì kẹp thịt, cheeseburgers, khoai tây chiên kiểu Pháp, bánh pizza, bánh mì khác,gà rán sâu, và xúc xích. Các mục trên danh sách này liên tục đã được liên kết vớităng nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2 và CHD tỷ lệ tử vong trong các nghiên cứu tiềm năng trong số Tâydân số. Ví dụ, thịt đỏ, đặc biệt là chế biến thịt đỏ, đã được liên kết với mộtCác nguy cơ cao của loại 2 diabetes10 và CHD death.11 The y tá y tế nghiên cứu thấy rằngthường xuyên tiêu thụ của khoai tây chiên được liên kết với một nguy cơ gia tăng khiêm tốn của loại 2Diabetes.12 The Black của phụ nữ y tế nghiên cứu báo cáo một liên kết tích cực giữa thường xuyênburger và gà rán bữa ăn trong nhà hàng và các nguy cơ của kiểu 2 diabetes.13 kết quả từ cácCARDIA nghiên cứu trực tiếp cho thấy rằng tiêu thụ thức ăn nhanh thói quen đã tích cực liên kếtvới tăng cân và nguy cơ sức đề kháng insulin hơn 15 years.14 Nghiên cứu của Odegaard et al9 có một số điểm mạnh, trong đó có kích thước lớn mẫu,dữ liệu theo dõi chất lượng cao, và thiết kế tương lai. Một mối quan tâm Tuy nhiên, là rằng thói quen nhanhncreased nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và 56% tăng nguy cơ tử vong từ CHD,so với các đồng nghiệp của họ đã tiêu thụ ít hoặc không có. Các mặt hàng thức ăn nhanh kiểu phương Tâyncluded trong nghiên cứu này đã là bánh mì kẹp thịt, cheeseburgers, khoai tây chiên kiểu Pháp, bánh pizza, bánh mì khác,gà rán sâu, andhot chó. Các mặt hàng khác nhau trên danh sách này có repeatedlybeen liên kết vớităng nguy cơ của kiểu 2diabetes và CHD tỷ lệ tử vong trong các nghiên cứu tiềm năng trong số Tâydân số. Ví dụ, redmeat, đặc biệt là chế biến thịt đỏ, đã beenassociated với mộtTải về từ http://circ.ahajournals.org/ tại Đại học Duke--Durham ngày 3 tháng 7, 2012DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.1159234tiêu thụ thực phẩm chỉ đơn giản là có thể là một dấu hiệu cho một lối sống không lành mạnh nói chung (ví dụ, định canh định cưhành vi; sở thích hương vị cho thực phẩm chiên và ngọt; giảm tiêu thụ chất xơ, hoa quả, vàrau quả; và lượng cao của các đồ uống có đường). Trong số các nghiên cứu tại Hoa Kỳ, thức ăn nhanhtiêu thụ có xu hướng cao hơn trong số những người với giáo dục cấp thấp hơn và thấp hơntình trạng kinh tế xã hội. Trong nghiên cứu bởi Odegaard et al, 9 Tuy nhiên, những người tham gia đã nhiều hơn nữathường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh kiểu phương Tây đã đào tạo hơn, hun khói ít hơn, và đã nhiềucó khả năng vận động cơ thể. Do đó, là những tác động confounding kết hợp với kiểu phương Tây nhanhtiêu thụ thực phẩm có khả năng được khác nhau giữa dân số Hoa Kỳ và Châu á. Thực tếkiểm soát cho chế độ ăn uống và lối sống confounders thực sự tăng cường sự liên kết giữatiêu thụ thức ăn nhanh và các nguy cơ của CHD tỷ lệ tử vong trong study.9 hiện tại Một tiềm năngmối quan tâm của nghiên cứu này là sử dụng chế độ ăn uống tự báo cáo và đánh giá phong cách sống, màchắc chắn bao gồm một số mức độ đo lường lỗi mà có thể attenuate các Hiệp hội đúng trongtương lai khóa học.

Kết quả (Việt) 2:

Sự lây lan đồng thời kiểu phương Tây thức ăn nhanh và các dịch bệnh tiểu đường đã nâng lên
một câu hỏi về sức khỏe cộng đồng quan trọng: Có tiêu thụ tăng của các loại thực phẩm đóng góp cho
các bệnh về tim trao đổi chất, đặc biệt là ở các nước châu Á? Trong số này của Circulation,
Odegaard et al.9
nhằm để trả lời câu hỏi này bằng cách phân tích các mối liên hệ giữa
phương Tây phong cách ăn thức ăn nhanh và nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch vành (CHD)
tử vong. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ Nghiên cứu Sức khỏe Singapore Trung Quốc, trong đó bao gồm
hơn 43.000 người lớn của Trung Quốc tại Singapore và theo dõi họ trong 5 năm. Họ phát hiện ra rằng
Trung Quốc Singapore người ăn kiểu phương Tây thức ăn nhanh nhiều hơn hai lần một tuần có 27%
nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 và tăng nguy cơ 56% tử vong do bệnh mạch vành,
so với các đồng nghiệp của họ đã báo cáo ít hoặc không ăn. Các kiểu phương Tây mặt hàng thức ăn nhanh
trong nghiên cứu này là bánh mì kẹp thịt, cheeseburgers, khoai tây chiên, pizza, bánh mì khác,
gà chiên, và xúc xích. Các mặt hàng khác nhau trên danh sách này đã liên tục được kết hợp với
tăng nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 và tử vong CHD trong các nghiên cứu trong tương lai giữa Tây
quần. Ví dụ, thịt đỏ, đặc biệt là chế biến thịt đỏ, đã được liên kết với một
nguy cơ cao của loại 2 diabetes10 và CHD death.11 Health Study The Nurses 'thấy rằng
tiêu thụ thường xuyên của khoai tây chiên kiểu Pháp đã được liên kết với một nguy cơ gia tăng một cách khiêm tốn của loại 2
bệnh tiểu đường .12 Nghiên cứu sức khỏe của The Black Women báo cáo một liên kết tích cực giữa thường xuyên
burger và ăn gà rán trong các nhà hàng và rủi ro của loại 2 Kết quả diabetes.13 từ các
nghiên cứu Cardia trực tiếp cho thấy rằng tiêu thụ thức ăn nhanh quen thuộc đã tích cực liên kết
với tăng cân và nguy cơ của insulin kháng trên 15 years.14
Nghiên cứu bởi Odegaard et al9
có một số điểm mạnh, bao gồm cả kích thước lớn mẫu,
chất lượng cao theo dõi dữ liệu, và thiết kế tương lai. Tuy nhiên, một trong những mối quan tâm là thói quen nhanh
nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ncreased của loại 2 và tăng nguy cơ 56% tử vong do bệnh mạch vành,
so với các đồng nghiệp của họ đã báo cáo ít hoặc không ăn. Các kiểu phương Tây mặt hàng thức ăn nhanh
ncluded trong nghiên cứu này là bánh mì kẹp thịt, cheeseburgers, khoai tây chiên, pizza, bánh mì khác,
gà chiên, andhot chó. Các mặt hàng khác nhau trên danh sách này đã repeatedlybeen gắn liền với
nguy cơ gia tăng của loại 2diabetes và tử vong CHD trong các nghiên cứu trong tương lai giữa Tây
quần. Ví dụ, redmeat, đặc biệt là chế biến thịt đỏ, đã beenassociated với một
Downloaded từ http://circ.ahajournals.org/ tại Đại học Duke - Durham vào ngày 03 tháng 7, 2012DOI: 10,1161 / CIRCULATIONAHA.112.115923
4
tiêu thụ thực phẩm chỉ đơn giản có thể là một đánh dấu cho một lối sống không lành mạnh tổng thể (ví dụ, ít vận động
hành vi; nếm ưu tiên cho các loại thực phẩm chiên và ngọt; giảm mức tiêu thụ chất xơ, trái cây và
rau quả, và uống các đồ uống có đường cao hơn). Trong các nghiên cứu ở Mỹ, thức ăn nhanh
tiêu thụ có xu hướng cao hơn ở những người có trình độ giáo dục thấp hơn và thấp hơn
tình trạng kinh tế xã hội. Trong nghiên cứu của Odegaard et al, 9
Tuy nhiên, các đại biểu đã báo cáo nhiều hơn
ăn thường xuyên các kiểu phương Tây thức ăn nhanh đã được giáo dục nhiều hơn, hút thuốc ít hơn, và có nhiều
khả năng hoạt động thể chất. Do đó, các hiệu ứng gây nhiễu kết hợp với phong cách phương Tây nhanh chóng
tiêu thụ thực phẩm có thể sẽ là khác nhau giữa Mỹ và các nước châu Á. Trong thực tế,
việc kiểm soát chế độ ăn uống và lối sống cho yếu tố gây nhiễu thực sự tăng cường các mối liên quan giữa
tiêu thụ thức ăn nhanh và nguy cơ tử vong CHD trong study.9 mặt
khác tiềm năng
quan tâm của nghiên cứu này là việc sử dụng các đánh giá chế độ ăn uống và lối sống tự báo cáo, trong đó
chắc chắn bao gồm một mức độ sai số đo có thể làm giảm bớt các hiệp hội thực sự trong
nghiên cứu đoàn hệ tương lai.