334 Listeria, Listeriosis, and Food

334 Listeria, Listeriosis, and Food Safety
of imitation crab meat also yielded matching isolates, although at low levels, suggestive of growth during subsequent home storage. Based upon these findings, along with information indicating that two well meal companions had not consumed this item, investigators concluded that the imitation crab meat was the most likely vehicle of infection. Although one case was invasive, the predominance of gastrointestinal symptoms following consumption of a high inoculum correlates well with reports of noninvasive L. monocytogenes-associated gastroenteritis [120]. This outbreak also highlights the importance of consumer education regarding safe food storage, as food sampling results demonstrated the likelihood of cross-contamination of several other food items.

Kết quả (Việt) 1:

334 listeria, Listeriosis, và an toàn thực phẩmcủa thịt cua giả cũng mang lại kết hợp chủng, mặc dù ở mức thấp, gợi của sự tăng trưởng trong thời gian tiếp theo nhà lí. Dựa trên những phát hiện này, cùng với thông tin cho biết rằng hai bữa ăn tốt companions đã không tiêu thụ mặt hàng này, nhà điều tra kết luận rằng thịt cua giả là chiếc xe có khả năng nhất của nhiễm trùng. Mặc dù một trong những trường hợp được xâm lấn, ưu thế của các triệu chứng đường tiêu hóa theo mức tiêu thụ của một inoculum cao tương quan với các báo cáo của noninvasive L. monocytogenes liên quan đến viêm dạ dày ruột [120]. Bùng nổ này cũng nêu bật tầm quan trọng của người tiêu dùng giáo dục về an toàn thực phẩm lưu trữ, như thực phẩm lấy mẫu kết quả đã chứng minh khả năng cross-ô nhiễm của một số các mặt hàng thực phẩm khác.

Kết quả (Việt) 2:

334 Listeria, Listeriosis, và an toàn thực phẩm
giả thịt cua cũng mang lại phù hợp với phân lập, dù ở mức độ thấp, gợi của tăng trưởng trong thời gian lưu trữ nhà tiếp theo. Dựa trên những phát hiện này, cùng với thông tin chỉ ra rằng hai bạn đồng hành tốt bữa ăn đã không được tiêu thụ mặt hàng này, các nhà điều tra kết luận rằng thịt cua giả là chiếc xe có khả năng nhất của nhiễm trùng. Mặc dù là một trường hợp xâm lấn, ưu thế của các triệu chứng tiêu hóa sau tiêu thụ của một chất tiêm chủng cao tương quan tốt với các báo cáo của không xâm lấn viêm dạ dày ruột L. monocytogenes liên quan [120]. Dịch này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của giáo dục người tiêu dùng về việc lưu trữ thực phẩm an toàn, như kết quả lấy mẫu thực phẩm đã chứng minh khả năng lây nhiễm chéo của một số mặt hàng thực phẩm khác.