Abstract: This study was carried ou

Abstract: This study was carried out to determine the pH and levels of caffeine in eight brands of carbonated and
energy drinks available in local market in Yenagoa, Nigeria. Quantitative analysis of caffeine was performed by a
simple and fast standard UV spectrophotometric method, using carbon tetrachloride as the extracting solvent.
Results showed that the pH of the beverages were slightly acidic ranging from 5.92-6.44. The minimum caffeine
level was observed in the carbonated soft drink Coca Cola (43.71±0.55 ppm), while the energy drink, Red Bull
sample showed the highest caffeine content (58.31±0.35 ppm). The carbonated soft drinks showed caffeine levels in
the range of 43.71 and 45.83 ppm with average concentration of 44.52 ppm, whereas in the energy drinks it ranged
from 47.56 to 58.31 ppm with a mean concentration of 52.24 ppm. The caffeine content in all the beverage samples
analyzed in this study are well below the maximum allowable limits set by the US Food and Drugs Administration.

Kết quả (Việt) 2:

Tóm tắt: Nghiên cứu này được thực hiện để xác định độ pH và nồng độ caffeine trong tám thương hiệu có ga và
đồ uống năng lượng có sẵn trong thị trường nội địa trong Yenagoa, Nigeria. Phân tích định lượng caffeine đã được thực hiện bởi một
phương pháp quang phổ UV tiêu chuẩn đơn giản và nhanh chóng, sử dụng carbon tetrachloride như là dung môi chiết.
Kết quả cho thấy độ pH của nước giải khát là hơi chua khác nhau, 5,92-6,44. Các caffeine tối thiểu
mức độ được quan sát thấy trong các loại nước giải khát có ga Coca Cola (43,71 ± 0,55 ppm), trong khi nước uống tăng lực Red Bull
mẫu cho thấy hàm lượng caffeine cao nhất (58,31 ± 0,35 ppm). Các loại nước ngọt có ga cho thấy mức độ caffeine trong
khoảng 43,71 và 45,83 ppm với mật độ trung bình 44,52 ppm, trong khi ở những thức uống năng lượng nó dao động
47,56-58,31 ppm với một nồng độ trung bình của 52,24 ppm. Các nội dung caffeine trong tất cả các mẫu nước giải khát
đã phân tích trong nghiên cứu này đều nằm dưới mức giới hạn tối đa cho phép theo quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Thuốc của Mỹ.