1,5 cups glutinous rice flour (Kore

1,5 cups glutinous rice flour (Korean 찹쌀 가루)
80g steamed sweet potato OR steamed pumpkin
pinch of salt
1/8 cup hot water
sweet adzuki bean paste (bought in an Asian store)
some sesame seeds and pine nuts if desired
honey
Preparation

1. In a large pot, heat water and steam your sweet potato until very soft. Let it cool down.

2. Open the can of sweet adzuki beans and place aside.

3. Peel the sweet potato and mash it into a bowl together with the glutinous rice flour and add a pinch of salt to it. Do this using a fork or spoon.

CYMERA_20130828_174717

CYMERA_20130828_174815

4. Gradually add the water little by little until you have a nice smooth (but not too sticky dough). If you feel that the dough is too moist or dry, adjust the water or rice flour.

CYMERA_20130828_180328

5. Divide the dough into 10 equal pieces and roll them into a ball in your palm. Then, press them flat and fill one by one with a tiny spoon full of bean paste. This will require some practice. At this stage, you can also add nuts or seeds into the rice cake. But only if you want to, of course.

CYMERA_20130828_180434

6. Now, close your rice cake by pinching the sides together as shown in the picture below. Make sure the dough doesn’t rip. Be gentle… You don’t want any bean paste to come bursting out at ANY stage, so if you see a hole, just patch it up using a bit of dough ok?

CYMERA_20130828_180521

7. Gently tap the rice cake into a flat (about 8mm) pancake. Heat some neutral oil (I used sesame oil because I love it!) on medium low heat and fry each side for about 5 minutes. You will notice the rice cake blow up at some stage towards the end. That is when it is trying to tell you that it’s ready to be taken off the pan and served.

CYMERA_20130828_180611

P.S You want your rice cakes to look GOLDEN on each side. So keep them in the pan for a longer time on lower heat rather than on high heat. Be patient… I know it’s hard!

When you serve this delicious dessert, you can drizzle a tiny bit of honey onto the cakes. It is actually sweet enough even without honey, but it’s prettier AND it also helps the sesame seeds and pine nuts stick. I guess this part is just for the looks. But we all want our cakes to look pretty don’t we?

Kết quả (Việt) 1:

1,5 chén nếp gạo bột (Hàn Quốc 찹쌀 가루)80g khoai lang hấp HOẶC hấp bí ngôpinch muối1/8 ly nước nóngngọt ngào truyền bean paste (mua ở một cửa hàng Châu á)một số hạt mè và hạt bách hương nếu muốnmật ongChuẩn bị1. trong một nồi lớn, đun nóng nước và hơi khoai của bạn cho đến khi rất mềm. Để nguội xuống.2. mở có thể ngọt ngào truyền đậu và đặt sang một bên.3. vỏ khoai và ngâm vào một bát cùng với bột gạo nếp và thêm một nhúm muối vào nó. Làm điều này bằng cách sử dụng một ngã ba hoặc muỗng.CYMERA_20130828_174717CYMERA_20130828_1748154. dần dần thêm nước dần dần, cho đến khi bạn có một tốt đẹp mịn (nhưng không quá dính bột). Nếu bạn cảm thấy rằng bột quá ẩm hay khô, điều chỉnh bột gạo hoặc nước.CYMERA_20130828_1803285. chia bột thành 10 phần bằng nhau và cuộn chúng thành một quả bóng trong tay của bạn. Sau đó, nhấn chúng phẳng và điền một với một muỗng nhỏ đầy đủ của bean paste. Điều này sẽ đòi hỏi một số thực hành. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể thêm hạt hoặc hạt vào bánh gạo. Nhưng chỉ nếu bạn muốn, tất nhiên.CYMERA_20130828_1804346. bây giờ, đóng bánh gạo của bạn bằng pinching bên nhau như thể hiện trong hình dưới đây. Hãy chắc chắn bột không sao. Hãy nhẹ nhàng... Bạn không muốn bất kỳ dán đậu đi bùng nổ ở giai đoạn NÀO, vì vậy nếu bạn thấy một lỗ chỉ vá nó bằng cách sử dụng một chút bột được rồi?CYMERA_20130828_1805217. nhẹ nhàng chạm bánh gạo thành một bánh phẳng (khoảng 8mm). Một số dầu trung tính (tôi sử dụng dầu mè vì tôi thích nó!) nóng trên nhiệt độ trung bình thấp và chiên mỗi bên trong khoảng 5 phút. Bạn sẽ thấy các đòn bánh gạo lên ở một số giai đoạn cuối. Đó là khi nó đang cố gắng để cho bạn biết rằng nó đã sẵn sàng để được đưa ra khỏi chảo và phục vụ.CYMERA_20130828_180611PS Bạn muốn của bạn bánh gạo để tìm VÀNG trên mỗi bên. Để giữ chúng trong chảo cho một thời gian dài hơn vào nhiệt độ thấp hơn là nhiệt độ cao. Kiên nhẫn... Tôi biết thật khó!Khi bạn phục vụ các món tráng miệng ngon này, bạn có thể Mưa Phùn một ít mật ong lên bánh. Đó là thực sự ngọt ngào đủ thậm chí không có mật ong, nhưng nó đẹp VÀ nó cũng giúp sesame hạt giống và các loại hạt thông thanh. Tôi đoán điều này một phần là chỉ cho các hình. Nhưng tất cả chúng ta muốn chúng tôi bánh trông khá không?

Kết quả (Việt) 2:

1,5 chén bột gạo nếp (Hàn Quốc 찹쌀 가루)
80g hấp khoai lang hoặc hấp bí ngô
nhúm muối
1/8 cup nước nóng
đậu atduki ngọt dán (mua tại một cửa hàng Á Châu)
một số hạt vừng và hạt thông nếu muốn
mật ong
Chuẩn bị

1 . Trong một nồi lớn, đun nước nóng và hơi nước khoai lang cho đến khi rất mềm. Hãy để nó nguội.

2. Mở lon đậu atduki ngọt và đặt sang một bên.

3. Gọt vỏ khoai lang và ngâm nó vào bát cùng với bột gạo nếp và thêm một chút muối để nó. Làm điều này bằng cách sử dụng nĩa hay muỗng.

CYMERA_20130828_174717

CYMERA_20130828_174815

4. Dần dần thêm ít nước từng chút một cho đến khi bạn có một mịn (nhưng không bột quá dính) tốt đẹp. Nếu bạn cảm thấy rằng bột quá ẩm hoặc khô, điều chỉnh bột nước, gạo.

CYMERA_20130828_180328

5. Chia bột thành 10 miếng bằng nhau và cuộn chúng thành một quả bóng trong lòng bàn tay của bạn. Sau đó, báo chí chúng phẳng và điền vào từng người một với một thìa nhỏ đầy bột đậu. Điều này đòi hỏi một số thực hành. Ở giai đoạn này, bạn cũng có thể thêm các loại hạt hoặc hạt vào bánh gạo. Nhưng chỉ khi bạn muốn, tất nhiên.

CYMERA_20130828_180434

6. Bây giờ, đóng bánh gạo của bạn bằng cách véo các bên cùng nhau như thể hiện trong hình dưới đây. Hãy chắc chắn rằng bột không rip. Hãy nhẹ nhàng ... Bạn không muốn bất kỳ đậu đến nổ ra ở bất kỳ giai đoạn, vì vậy nếu bạn nhìn thấy một lỗ, chỉ vá nó bằng cách sử dụng một chút bột ok?

CYMERA_20130828_180521

7. Nhẹ nhàng gõ bánh gạo vào một căn hộ (khoảng 8mm) bánh. Đun nóng chút dầu trung tính (tôi dùng dầu mè vì tôi yêu nó!) Trên lửa nhỏ vừa và chiên mỗi bên khoảng 5 phút. Bạn sẽ nhận thấy các bánh gạo thổi lên tại một số sân khấu về phía cuối. Đó là khi nó đang cố gắng để cho bạn biết rằng nó đã sẵn sàng để được đưa ra khỏi chảo và phục vụ.

CYMERA_20130828_180611

Tái bút: Bạn muốn bánh gạo của bạn để tìm GOLDEN mỗi bên. Vì vậy, giữ chúng trong chảo trong một thời gian dài về nhiệt thấp hơn là nhiệt độ cao. Hãy kiên nhẫn ... Tôi biết thật khó!

Khi bạn phục vụ món tráng miệng thơm ngon này, bạn có thể mưa phùn một chút mật ong vào bánh. Nó thực sự là đủ ngọt ngay cả khi không mật ong, nhưng nó đẹp hơn và nó cũng giúp các hạt mè và thông dính hạt. Tôi đoán phần này chỉ là cho vẻ. Nhưng tất cả chúng ta muốn bánh của chúng tôi để nhìn đẹp chúng ta không?