HQCF, mà khi đúng cách quản lý hoặc kiểm soát có thể giúp đỡ trong việc loại bỏ hoặcgiảm thiểu sự xuất hiện của các khiếm khuyết chất lượng/nguy hiểm được xác định. Kể từ khi CCPs có thểkhác nhau từ một trong những doanh nghiệp khác tùy thuộc vào công nghệ chế biếnđược thông qua, nguyên liệu, trong số các loại máy sử dụng, và môi trường, v.v..,CCPs liên quan cần phải được xác định bởi nhóm HACCP/QACCP của mỗidoanh nghiệp chế biến. Tìm hiểu về các thủ tục hoạt động cho HQCFsản xuất như trình bày trong phụ lục I sẽ là cần thiết trong việc xác định quan trọngđiểm (CCPs) trong đó có tác động lớn thuộc tính chất lượng, chất lượng cần thiếtkiểm soát các biến trong quá trình sản xuất HQCF và thiết lập thích hợpPhòng ngừa các biện pháp chống lại sự xuất hiện của khiếm khuyết về chất lượng và an toàn.
đang được dịch, vui lòng đợi..
