The food industry customers benefit

The food industry customers benefited because they were better able

to solve problems with their foods, especially stability and textural

issues that had previously vexed them. Food industry customers also

began to learn more about hydrocolloids in ways that would help them in

future product development projects. New product development started

to include the consideration of specific hydrocolloids right from the

start. In fact, some new product development efforts and concepts were

based on the stability and structural features that only hydrocolloids

could provide. The monopoly supplier provided general training and

specific application guidance in the form of prototype formulations.

So hydrocolloids started to become mainstreamed in the United

States. Instead of only looking at the all-American modified starch

as the primary thickener and gelling agent, product developers began

to look at carrageenans for custards, alginates for pie fillings, agar for

icings, etc. European product developers had always been more aware

of hydrocolloids and less dependent on starch. This is partly due to

the fact that hydrocolloids were more a part of the history of various

countries and also due to the fact that corn and cornstarch was not

native to Europe. Also, during the monopoly phase, American product

development scientists began to be exposed to more options due to the

promotions of the major hydrocolloid companies.

Kết quả (Việt) 1:

Khách hàng ngành công nghiệp thực phẩm có lợi vì họ đã tốt hơn có thểđể giải quyết vấn đề với các thực phẩm của họ, đặc biệt là sự ổn định và bề mặt davấn đề mà trước đây đã làm cho họ. Thực phẩm ngành công nghiệp khách hàng cũngbắt đầu để tìm hiểu thêm về hydrocolloids trong những cách có thể giúp họ trongCác dự án phát triển sản phẩm trong tương lai. Phát triển sản phẩm mới bắt đầuđể bao gồm xem xét cụ thể hydrocolloids ngay từ cácbắt đầu. Trong thực tế, một số nỗ lực phát triển sản phẩm mới và các khái niệm đãDựa trên các tính năng ổn định và cấu trúc mà hydrocolloids duycó thể cung cấp. Các nhà cung cấp độc quyền cung cấp đào tạo tổng hợp vàứng dụng cụ thể các hướng dẫn dưới dạng mẫu thử nghiệm công thức.Vì vậy, hydrocolloids bắt đầu trở nên lồng ghép trong Hoa KỳHoa Kỳ. Thay vì chỉ nhìn tinh bột lần all-Americanlà dung dịch đặc dùng chính và đại lý gelling, nhà phát triển sản phẩm bắt đầunhìn vào carrageenans cho custards, alginates cho pie fillings, agar choicings, v.v... Nhà phát triển Châu Âu sản phẩm luôn ý thức nhiều hơncủa hydrocolloids và ít phụ thuộc vào tinh bột. Điều này là một phần dothực tế là hydrocolloids hơn là một phần của lịch sử khác nhauQuốc gia và cũng do một thực tế là ngô và bột bắp khôngcó nguồn gốc châu Âu. Ngoài ra, trong giai đoạn độc quyền, sản phẩm MỹCác nhà khoa học phát triển đã bắt đầu được tiếp xúc với nhiều tùy chọn hơn vì cácchương trình khuyến mãi của các công ty lớn hydrocolloid.

Kết quả (Việt) 2:

Các khách hàng công nghiệp thực phẩm được hưởng lợi bởi vì họ đã có thể tốt hơn

để giải quyết vấn đề với thức ăn của họ, đặc biệt là sự ổn định và kết cấu

các vấn đề mà trước đây đã làm phật lòng họ. Khách hàng công nghiệp thực phẩm cũng

đã bắt đầu tìm hiểu thêm về hydrocolloid theo những cách mà có thể giúp họ trong

các dự án phát triển sản phẩm trong tương lai. Phát triển sản phẩm mới bắt đầu

để bao gồm việc xem xét các hydrocolloid cụ thể ngay từ

đầu. Trong thực tế, một số nỗ lực và khái niệm phát triển sản phẩm mới được

dựa trên sự ổn định và đặc điểm cấu trúc mà chỉ hydrocolloid

có thể cung cấp. Các nhà cung cấp độc quyền cung cấp đào tạo nói chung và

hướng dẫn ứng dụng cụ thể trong các hình thức của các công thức nguyên mẫu.

Vì vậy, hydrocolloid bắt đầu trở nên lồng ghép vào Hoa

Kỳ. Thay vì chỉ nhìn vào tinh bột biến đổi tất cả người Mỹ gốc

như chất làm đặc tiểu học và đại lý keo, phát triển sản phẩm đã bắt đầu

nhìn vào carrageenans cho sữa trứng, alginate cho chất hàn pie, thạch để

icings, vv phát triển sản phẩm châu Âu đã luôn nhận thức rõ hơn

về hydrocolloid và ít phụ thuộc vào tinh bột. Điều này một phần là do

thực tế là hydrocolloid là thêm một phần của lịch sử của nhiều

quốc gia và cũng do thực tế rằng ngô và bột bắp không

có nguồn gốc từ châu Âu. Ngoài ra, trong giai đoạn độc quyền, sản phẩm của Mỹ

các nhà khoa học phát triển đã bắt đầu được tiếp xúc với nhiều lựa chọn hơn do các

chương trình khuyến mãi của công ty hydrocolloid lớn.