3. Results3.1. Production of chitoo

3. Results
3.1. Production of chitooligosaccharides
The optimum temperature for hydrolyzing 1% chitosan solution with chitosanase was determined using the batch reactor at a pH of 5.5 for 60 min, and was found to be 458C (Fig. 2). The enzyme was relatively stable in the temperature range from 45 to 608C but was rapidly inactivated at higher temperatures. Amounts of reducing sugar produced at various enzyme concentrations at the optimum temperature (458C) was estimated at different incubation times. As shown in Fig. 3, the release of reducing sugar increased with the amount of the added enzyme and incubation time. At times greater than 60 min the rate of release slowed and the dependence on enzyme concentration reduced. The results suggest that only 5 U chitosanase for 1 g chitosan was necessary with the incubation times of more than 180 min at 458C. As schematically shown by the UF membrane reactor system in Fig. 1, the enzyme added in the reaction vessel for hydrolysis of chitosan is recycled and oligosaccharides

Kết quả (Việt) 1:

3. kết quả3.1. sản xuất số liệuNhiệt độ tối ưu cho chế giải pháp chitosan 1% với chitosanase đã được xác định bằng cách sử dụng các lò phản ứng lô độ pH 5,5 trong 60 phút, và được tìm thấy là 458C (hình 2). Enzym đã tương đối ổn định trong khoảng nhiệt độ từ 45 đến 608C nhưng nhanh chóng được gan ở nhiệt độ cao. Số lượng giảm đường được sản xuất ở nồng độ enzym khác nhau ở nhiệt độ tối ưu (458C) ước tính thời gian ủ bệnh khác nhau. Như thể hiện trong hình 3, phát hành giảm đường tăng với số lượng bổ sung enzyme và thời gian ủ bệnh. Ở lần lớn hơn 60 phút tỷ lệ phát hành chậm lại và phụ thuộc vào nồng độ enzym giảm. Kết quả cho thấy rằng chỉ có 5 U chitosanase cho 1 g chitosan là cần thiết với thời gian ủ bệnh của hơn 180 phút tại 458C. Như schematically Hiển thị bởi hệ thống lò phản ứng màng UF trong hình 1, enzyme được thêm vào trong các tàu phản ứng thủy phân chitosan là tái chế và oligosaccharide

Kết quả (Việt) 2:

3. Kết quả
3.1. Sản xuất chitooligosaccharides
Nhiệt độ tối ưu cho thủy phân 1%, dung dịch chitosan với chitosanaza được xác định bằng cách sử dụng lò phản ứng hàng loạt ở độ pH 5.5 cho 60 phút, và đã được tìm thấy là 458C (Hình. 2). Các enzyme tương đối ổn định trong khoảng nhiệt độ từ 45 đến 608C nhưng đã nhanh chóng bị bất hoạt ở nhiệt độ cao. Các khoản giảm đường sản xuất ở nồng độ enzym khác nhau ở nhiệt độ tối ưu (458C) được ước tính khoảng thời gian ủ bệnh khác nhau. Như thể hiện trong hình. 3, phát hành giảm lượng đường tăng lên với số lượng các enzyme và ủ thời gian thêm. Tại lần lớn hơn 60 phút với tỷ lệ phát hành chậm lại và sự phụ thuộc vào nồng độ enzyme giảm. Kết quả cho thấy chỉ có 5 U chitosanaza cho 1 g chitosan là cần thiết với thời gian ủ bệnh của hơn 180 phút ở 458C. Như sơ đồ thể hiện bởi các hệ thống lò phản ứng màng UF trong hình. 1, các enzyme được thêm vào trong bình phản ứng thủy phân chitosan được tái chế và oligosaccharides