Kết luận
Pullulanase khả năng hydrolysingα-1,6 mối liên kết của polymer
được sử dụng rộng rãi trong quá trình đường hóa để sản xuất
các vật liệu hữu ích khác nhau như maltose, amylose, và
glucose, bởi tuốt sạch tinh bột với và withoutα-amylase,
β-amylase, hoặc glucoamylase, tương ứng . Rõ ràng, pullulanase
có thể tạo điều kiện cho một sự thay đổi lớn trong chiến lược hiện tại cho
chế biến tinh bột và do đó, có một nhu cầu mạnh mẽ cho
enzyme này trên toàn thế giới với sự hiện diện ngày càng tăng trong
các ngành công nghiệp liên quan đến việc sử dụng của nó.
đang được dịch, vui lòng đợi..