Tại mỗi ngày của các phân tích trùng lặp lấy mẫu được thực hiện bằng cách sử dụng
một hộp chứa 11 philê cho các phân tích khác nhau. Bốn phi lê
đã được sử dụng để phân tích cảm quan. Một bốn philê được gộp chung
vào 2 mẫu và sử dụng cho phân tích vi sinh vật (TVC và SSO
đếm), phân tích hóa học của tổng căn cứ dễ bay hơi (TVB-N) và
pH. Ba philê sau đó được sử dụng để phân tích các biến động
các hợp chất với một chiếc mũi điện tử với bộ cảm biến điện hóa
đang được dịch, vui lòng đợi..
