Although the chemical composition of the starch components is very simple, the analysis of their structure is not. For any polymer the sequence of the chemical units, by
Mặc dù các thành phần hóa học của các thành phần tinh bột là rất đơn giản, các phân tích cơ cấu của họ là không. Đối với bất kỳ polymer trình tự các đơn vị hóa học, bởi
Mặc dù các thành phần hóa học của các thành phần tinh bột là rất đơn giản, phân tích cấu trúc của chúng không phải là. Đối với bất kỳ polymer trình tự của các đơn vị hóa học, bởi