Sau khi thức ăn được nuốt vào quá trình tiêu hóa tiếp tục trong
bao tử, nơi các thực phẩm bị tấn công bởi axit trong dạ dày. Trong thực tế,
axit dạ dày là axít clohiđric. Các hydrochloric
acid, cùng với một enzyme gọi là pepsin, phá vỡ protein trong
thức ăn. Pepsin chỉ có thể hoạt động trong môi trường pH thấp của
dạ dày. Các axit hydrochloric là cần thiết để duy trì thấp
pH rằng pepsin cần để hoạt động.
đang được dịch, vui lòng đợi..
