TANNINThe more textured the food (e

TANNIN
The more textured the food (e.g. fatty – like duck, chewy - like steak) the more tannin you need in the wine.

Grape varieties vary enormously in tannin content: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat all have very thick skin and so it can make deeply coloured, high-tannin wines.

Wine tannins are attracted to fatty proteins:
Your saliva is full of protein molecules and this is why your gums pucker and dry when drinking tannic wines.
Lamb is a good example of a food with a high-fatty protein content which when eaten coats the mouth with fat.
If you then drink a tannic Red wine the tannin molecules attach themselves to the protein molecules and strip them from your mouth, leaving it feeling refreshed and cleansed and ready for the next mouthful.

Kết quả (Việt) 1:

TANNINCác chi tiết kết cấu thực phẩm (ví dụ: béo-giống như vịt, chewy - như bít tết) tannin thêm bạn cần trong rượu vang.Các giống nho khác nhau rất nhiều về tannin nội dung: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat tất cả có làn da rất dày và do đó, nó có thể làm sâu sắc màu, high-tannin các loại rượu vang.Rượu vang tanin được thu hút vào béo protein:Nước bọt của bạn là đầy đủ của các phân tử protein và đây là lý do tại sao nướu răng của bạn khỉ và khô khi uống rượu vang tannic.Thịt cừu là một ví dụ của một món ăn với một protein cao-béo nội dung mà khi ăn áo khoác miệng với chất béo.Nếu bạn sau đó uống rượu vang đỏ tannic phân tử tannin đính kèm mình để các phân tử protein và tách chúng từ miệng của bạn, để lại nó cảm giác làm mới và sạch và sẵn sàng cho miếng tiếp theo.

Kết quả (Việt) 2:

Tannin
càng kết cấu của thực phẩm (ví dụ như béo - như vịt, dẻo - như bít tết) càng tannin bạn cần trong rượu vang.

Giống nho rất khác nhau trong nội dung tannin: Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat tất cả đều có làn da rất dày và vì vậy nó có thể thực hiện, rượu vang tannin cao màu sâu sắc.

tannin Rượu được thu hút vào các protein béo:
nước bọt của bạn là đầy đủ của các phân tử protein và đây là lý do tại sao nướu nhăn và khô khi uống rượu tannic.
Lamb là một ví dụ tốt về một loại thực phẩm với một cao hàm lượng protein béo mà khi ăn áo khoác miệng với chất béo.
Nếu bạn sau đó uống một loại rượu vang đỏ tannic các phân tử tannin tự gắn mình vào các phân tử protein và dải họ từ miệng của bạn, khiến nó cảm giác làm mới và làm sạch và sẵn sàng cho các miếng tiếp theo.