Wash and dry the fish fillets well

Wash and dry the fish fillets well with paper towel. Then cut into cubes.

Mix sugar, salt, pepper, fish sauce, and oil well until dissolved. Pour this mixture into the fish fillet cubes, and mix well.

Cover with plastic wrap and place in the freezer for 2 hours, or until the fish is extremely chilled, but without actually freezing.

Take the fish out of the freezer, and grind it the first time.Then cover, and place in the freezer to chill again, for about 2 more hours. Take out, and repeat grinding a second time.
After grinding all the fish a second time, if it is not chilled enough, we need to place in freezer a third time to chill again before moving to the next step.




Mix tapioca flour with baking powder, and add to the ground fish bowl. Start running the KitchenAid stand mixture with the paddle attachment, gradually mix on slow speed flour mixture into the ground fish. Then raise to medium speed, and continue mixing for 5 minutes, or until the mixture is well combined. Finally, add the chopped green onion and stir well.

Heat the oil while shaping the fish paste into the size you want. When the oil starts to smoke, drop the fish cake into the oil. Fry one side for about 6 minutes, then flip it over and continue fry an other side for 6 more minutes until it is well done. Take out and place on a paper towel to absorb the excess oil. Let it cool down a bit, slice then serve.



You can make a lot, then store in the freezer for several months.

Kết quả (Việt) 1:

rửa và làm khô philê cá tốt với khăn giấy. sau đó cắt thành hình khối.

đường hỗn hợp, muối, tiêu, nước mắm, dầu tốt cho đến khi giải thể. đổ hỗn hợp này vào các khối phi lê cá, trộn đều.

Che bằng bao nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi cá được rất lạnh, nhưng mà không thực sự đóng băng.

Mang cá ra khỏi tủ đông,và nghiền vỏ time.then đầu tiên, và đặt trong tủ lạnh để thư giãn một lần nữa, trong khoảng 2 giờ nữa. đưa ra, và lặp lại nghiền lần thứ hai.
Sau khi mài tất cả các cá một lần thứ hai, nếu nó không được ướp lạnh đủ, chúng ta cần phải đặt trong tủ lạnh một thời gian thứ ba để thư giãn một lần nữa trước khi chuyển sang bước tiếp theo




trộn sắn mì với bột nở, và thêm. vào bát cá mặt đất.bắt đầu chạy hỗn hợp độc KITCHENAID với tập tin đính kèm bơi, dần dần trộn vào hỗn hợp bột tốc độ chậm vào cá mặt đất. sau đó nâng cao tốc độ trung bình, và tiếp tục trộn trong 5 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp này được kết hợp tốt. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ và khuấy đều.

nhiệt dầu trong khi việc định hình cá dán vào kích thước bạn muốn. khi dầu bắt đầu có khói,thả bánh cá vào dầu. chiên một mặt cho khoảng 6 phút, sau đó lật nó lên và tiếp tục chiên một mặt khác cho hơn 6 phút cho đến khi nó cũng được thực hiện. đưa ra và đặt trên khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa. để nguội một chút, Slice sau đó phục vụ.



Bạn có thể làm rất nhiều, sau đó lưu trữ trong tủ lạnh trong vài tháng.

Kết quả (Việt) 2:

Rửa sạch và khô philê cá tốt với khăn giấy. Sau đó cắt thành hình khối.

trộn đường, muối, tiêu, nước mắm và giếng cho đến khi giải thể. Đổ hỗn hợp này vào hình khối phi lê cá, và trộn đều.

Bìa với bọc nhựa và đặt trong tủ đá cho 2 giờ, hoặc cho đến khi cá cực kỳ lạnh, nhưng mà không có thực sự đóng băng.

có cá ra khỏi tủ đá, và xay nó lần đầu tiên.Sau đó bao gồm, và đặt trong tủ đá để thư giãn một lần nữa, cho nhiều giờ hơn khoảng 2. Đưa ra, và lặp lại mài một lần thứ hai.
Sau khi mài tất cả cá một lần thứ hai, nếu nó không phải ướp lạnh đủ, chúng tôi cần phải đặt trong tủ đông lạnh một phần ba thời gian để thư giãn một lần nữa trước khi chuyển sang bước tiếp theo.


trộn bột khoai mì với bột nở, và thêm vào bát cá mặt đất. Bắt đầu chạy KitchenAid đứng hỗn hợp với file đính kèm paddle, dần dần pha trộn vào hỗn hợp bột tốc độ chậm vào cá ground. Sau đó tăng với tốc độ trung bình, và tiếp tục trộn cho 5 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp cũng được kết hợp. Cuối cùng, thêm hành tây xắt nhỏ màu xanh lá cây và khuấy Vâng.

nhiệt dầu trong khi việc định hình cá dán vào kích thước mà bạn muốn. Khi dầu bắt đầu hút thuốc lá, thả bánh cá vào dầu. Chiên một bên trong khoảng 6 phút, sau đó lật qua và tiếp tục chiên một bên kia cho 6 phút nữa cho đến khi nó cũng được thực hiện. Đưa ra và đặt trên khăn giấy để hấp thụ dầu dư thừa. Để cho nó mát xuống một chút, cắt miếng sau đó phục vụ.


Bạn có thể làm cho rất nhiều, sau đó lưu trữ trong tủ đá cho một vài tháng.