At 70 - 75oC, small amounts of α-Am

At 70 - 75oC, small amounts of α-Amylase will lead to a fast liquefaction of the paste fomed from amylopectin. This takes place via the formation of branched pieces (border dextrins) which are composed out of the so - called "not point" of amylopectin.

Kết quả (Việt) 1:

70 - 75oC, một lượng nhỏ α-Amylase sẽ dẫn đến một hóa lỏng nhanh của fomed dán từ amylopectin. Điều này diễn ra thông qua sự hình thành của nhánh miếng (biên giới dextrins) được soạn ra khỏi rất - được gọi là "không chỉ" của amylopectin.

Kết quả (Việt) 2:

Ở tuổi 70 - 75oC, một lượng nhỏ α-Amylase sẽ dẫn đến một hóa lỏng nhanh chóng của dán fomed từ amylopectin. Điều này diễn ra thông qua việc hình thành các mảnh phân nhánh (dextrin biên giới) trong đó bao gồm ra khỏi cái - gọi là "không điểm" của amylopectin.