The addition and/or formation of ca

The addition and/or formation of carbonic acid to obtain a multiple
inhibitory effect, including the creation of anaerobic conditions
by replacing oxygen, reducing pH, inhibiting certain intracellular
enzymes (decarboxylation), and inhibiting the transport of watersoluble
nutrients across the membrane (by dehydrating the
cellular membrane). The efficiency depends mainly on the point
of application. In ripened cheese, the emission of carbon dioxide
from the cheese to the outside environment is often utilized to
provide (almost) anaerobic conditions in the headspace of cheese
packaging

Kết quả (Việt) 1:

Bổ sung và/hoặc sự hình thành của axit cacbonic để có được một nhiềuức chế có hiệu lực, bao gồm cả việc tạo ra các điều kiện kỵ khíbằng cách thay thế oxy, giảm độ pH, ức chế một số tế bàoenzyme (nghiên), và ức chế vận chuyển watersolublechất dinh dưỡng qua màng tế bào (bởi dehydrating cácmàng tế bào). Hiệu quả phụ thuộc chủ yếu vào điểmcủa ứng dụng. Trong chín pho mát, phát thải khí carbon dioxidetừ pho mát để bên ngoài môi trường thường được sử dụng đểcung cấp (gần như) kỵ khí điều kiện trong headspace của pho mátbao bì

Kết quả (Việt) 2:

Việc bổ sung và / hoặc hình thành các axit carbonic để có được một nhiều
tác dụng ức chế, bao gồm cả việc tạo ra các điều kiện kỵ khí
bằng cách thay thế oxy, làm giảm độ pH, hạn chế nhất định trong tế bào
men (phản ứng khử carboxyl), và ngăn chặn sự vận chuyển của thấu nước
chất dinh dưỡng qua màng (bằng cách khử nước các
màng tế bào). Hiệu quả phụ thuộc chủ yếu vào các điểm
của ứng dụng. Trong pho mát chín, khí thải carbon dioxide
từ pho mát tới môi trường bên ngoài thường được sử dụng để
cung cấp (hầu như) điều kiện kỵ khí trong các khoảng trống của pho mát
bao bì