6.1 Acute Toxicity and Carcinogenic

6.1 Acute Toxicity and Carcinogenicity of Aflatoxin
to Humans
Aflatoxins (AFs) are products of Aspergillus and Penicillium species. They are
highly potent in the induction of acute toxicity in animals and in humans.
Approximately 4.5 billion people are exposed to uncontrolled amounts of
AFB1 in the third world.1
The liver is the prime target organ for acute toxicity and carcinogenicity in
all species in that the predominant route of exposure is via the alimentary
tract.2 Acute aflatoxicosis outbreaks in Uganda and Taiwan resulted in
vomiting, abdominal pain, pulmonary edema, and fatty infiltration and
necrosis of the liver. Consumption of AF-contaminated corn (6–16 ppm) in
200 Indian villages resulted in over 25% fatalities, for which the primary
cause of death was gastrointestinal hemorrhage.3–5
The symptoms of acute aflatoxicosis are indistinguishable from
those of Reye’s syndrome; vomiting, convulsions, coma, and death were
associated with cerebral edema and fatty involvement of the liver, kidney,
and heart. Aflatoxin B1 was detected in the liver, kidney, brain, bile,
and gastrointestinal content of 22 out of 23 fatalities attributed to Reye’s
syndrome in Thailand6 and the United States.7

Kết quả (Việt) 2:

6.1 Độc cấp tính và gây ung thư của Aflatoxin
để con người
Aflatoxin (AFS) là sản phẩm của loài Aspergillus và Penicillium. Họ là
cực kỳ mạnh mẽ trong sự cảm ứng của độc tính cấp tính ở động vật và ở người.
Khoảng 4,5 tỷ người tiếp xúc với một lượng không kiểm soát được của
AFB1 trong world.1 thứ ba
Gan là cơ quan mục tiêu chính cho độc tính cấp và chất gây ung thư trong
tất cả các loài trong đó các tuyến đường chủ yếu tiếp xúc là thông qua nguồn dinh dưỡng quý
tract.2 cấp dịch aflatoxicosis ở Uganda và Đài Loan dẫn đến
nôn mửa, đau bụng, phù phổi, và xâm nhập béo và
hoại tử gan. Tiêu thụ ngô AF-nhiễm (6-16 ppm) trong
200 ngôi làng Ấn Độ gây ra hơn 25% trường hợp tử vong, mà chính
nguyên nhân của cái chết là hemorrhage.3-5 tiêu hóa
Các triệu chứng của aflatoxicosis cấp tính không thể phân biệt từ
những người bị hội chứng Reye; nôn mửa, co giật, hôn mê và tử vong được
kết hợp với phù não và sự tham gia béo của gan, thận,
và tim. Aflatoxin B1 được phát hiện trong gan, thận, não, mật,
và nội dung tiêu hóa của 22 trong số 23 trường hợp tử vong do Reye
hội chứng trong Thailand6 và States.7 Kỳ