Các hậu quả tương tự như trong mô mỡ có thể được quan sát thấy trong cơ bắpmô hoặc thịt nạc. Lipid bắp chủ yếu bao gồm các phospholipid(PL) và triacylglycerols (từ khóa). PL thường chứa thêm PUFA hơn TAG,trong khi từ khóa chứa appreciably thêm MUFA và SFA hơi nhiều hơnPL (bảng 13.1). Số tiền (không phải là thành phần) PL, đó là cácthiếu chất béo cấu trúc hình thành các màng, khá thường xuyên trong cơ bắp.Một số lượng ngày càng tăng của bắp chất béo vì thế là gần như độc quyềndo sự gia tăng của thẻ. Do đó, các thành phần axit béo của thịt
đang được dịch, vui lòng đợi..
