Food safety is a scientific discipl

Food safety is a scientific discipline describing handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness. This includes a number of routines that should be followed to avoid potentially severe health hazards. In this way Food Safety often overlaps with Food Defense to prevent harm to consumers. The tracks within this line of thought are safety between industry and the market and then between the market and the consumer. In considering industry to market practices, food safety considerations include the origins of food including the practices relating to food labeling, food hygiene, food additives and pesticide residues, as well as policies on biotechnology and food and guidelines for the management of governmental import and export inspection and certification systems for foods. In considering market to consumer practices, the usual thought is that food ought to be safe in the market and the concern is safe delivery and preparation of the food for the consumer.

Food can transmit disease from person to person as well as serve as a growth medium for bacteria that can cause food poisoning. In developed countries there are intricate standards for food preparation, whereas in lesser developed countries the main issue is simply the availability of adequate safe water, which is usually a critical item.[1] In theory, food poisoning is 100% preventable. The five key principles of food hygiene, according to WHO, are:[2]

Prevent contaminating food with pathogens spreading from people, pets, and pests.
Separate raw and cooked foods to prevent contaminating the cooked foods.
Cook foods for the appropriate length of time and at the appropriate temperature to kill pathogens.
Store food at the proper temperature.
Do use safe water and raw materials.

EU Regulation 852/2004 Hygiene for Foodstuffs requires Food Businesses to make sure that any staff who handles food are supervised, instructed and trained in Food Hygiene in a way that is appropriate to the work they do.
This module is a self-study course (formerly known as Foundation or Basic Food Hygiene) and maps to the Industry Standards set by People 1st, the Sector Skills Council for the Hospitality, Leisure, Travel and Tourism industries. This course is aimed at anyone working in catering or hospitality whether employed or self employed, working in restaurants, hotels, fast food outlets, takeaways, cafes, bars, kitchens, catering in hospitals, schools and colleges. It allows every catering business, regardless of size, to provide all staff with first class training at a fraction of the cost and disruption of classroom based training.
This course is accredited by City & Guilds
Virtual College are a City and Guilds Accredited centre.
City and Guilds have accredited our Level 2 Food Safety and Hygiene certificates
Our price includes a City and Guilds Accredited Certificate.
City and Guilds approved quality assurance of our online delivery processes and learner support systems.
Quality City & Guilds Accredited Certificate carrying authorisation seal.

Kết quả (Việt) 1:

An toàn thực phẩm là một kỷ luật khoa học Mô tả xử lý, chuẩn bị, và lưu trữ thực phẩm trong những cách mà ngăn chặn bệnh tật thực phẩm. Điều này bao gồm một số thói quen cần được theo sau để tránh mối nguy hiểm sức khỏe nghiêm trọng tiềm tàng. Bằng cách này an toàn thực phẩm thường xuyên trùng lặp với thực phẩm quốc phòng để ngăn chặn thiệt hại cho người tiêu dùng. Các bài hát trong dòng này của tư tưởng là an toàn giữa các ngành công nghiệp và thị trường và sau đó giữa thị trường và người tiêu dùng. Trong xem xét ngành công nghiệp để thị trường thực hành, thực phẩm an toàn xem xét bao gồm nguồn gốc của thực phẩm bao gồm cả những cách thức liên quan đến ghi nhãn thực phẩm, vệ sinh thực phẩm, phụ gia thực phẩm và dư lượng thuốc trừ sâu, cũng như các chính sách về công nghệ sinh học và thực phẩm và hướng dẫn cho việc quản lý của chính phủ nhập khẩu và xuất khẩu hệ thống kiểm tra và chứng nhận đối với thực phẩm. Xem xét các thị trường người tiêu dùng thực tiễn, những suy nghĩ bình thường là thực phẩm phải được an toàn trong trường và mối quan tâm là giao hàng an toàn và chuẩn bị thực phẩm cho người tiêu dùng.Thực phẩm có thể truyền bệnh từ người này sang người cũng như phục vụ như là một phương tiện phát triển cho vi khuẩn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Trong nước phát triển có là các tiêu chuẩn phức tạp cho chuẩn bị thức ăn, trong khi ở thấp hơn các nước phát triển vấn đề chính là chỉ đơn giản là sự sẵn có của đầy đủ nước sạch, mà thường là một mục quan trọng. [1] trong lý thuyết, ngộ độc thực phẩm là 100% ngăn ngừa. Năm nguyên tắc chính của vệ sinh thực phẩm, theo WHO, là: [2]Ngăn ngừa lây nhiễm thực phẩm với tác nhân gây bệnh lây lan từ người, vật nuôi và vật gây hại.Riêng biệt sống và nấu chín thực phẩm để ngăn ngừa lây nhiễm các loại thực phẩm nấu chín.Nấu các món ăn cho chiều dài thích hợp của thời gian và nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt các tác nhân gây bệnh.Lưu trữ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp.Sử dụng nước sạch và nguyên liệu.EU quy định vệ sinh 852/2004 cho thực phẩm yêu cầu các doanh nghiệp thực phẩm để đảm bảo rằng bất kỳ nhân viên xử lý thực phẩm được giám sát, hướng dẫn và đào tạo trong vệ sinh thực phẩm trong một cách đó là thích hợp cho công việc họ làm.Mô-đun này là một khóa học tự học (trước đây gọi là nền tảng hoặc vệ sinh thực phẩm cơ bản) và bản đồ để các tiêu chuẩn ngành công nghiệp thiết lập bởi người 1st, hội đồng kỹ năng khu vực kinh tế của các ngành công nghiệp khách sạn, giải trí, du lịch và du lịch. Khóa học này là nhằm vào bất cứ ai làm việc trong cung cấp thực phẩm hoặc khách sạn cho dù làm việc hoặc tự làm việc, làm việc trong nhà hàng, khách sạn, Cửa hàng thức ăn nhanh, takeaways, quán ăn, tiệm ăn, nhà bếp, phục vụ trong bệnh viện, trường học và cao đẳng. Nó cho phép mỗi doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, bất kể kích thước, để cung cấp cho tất cả nhân viên đào tạo lớp học đầu tiên tại một phần nhỏ của chi phí và sự phá vỡ đào tạo lớp học dựa.Khóa học này được công nhận bởi thành phố & GuildẢo College là một trung tâm thành phố và Guild công nhận.Thành phố và Guild đã công nhận của chúng tôi giấy chứng nhận cấp 2 thực phẩm an toàn và vệ sinhGiá của chúng tôi bao gồm một thành phố và Guild công nhận chứng chỉ.Thành phố và Guild chấp thuận đảm bảo chất lượng của quá trình giao hàng trực tuyến và hệ thống hỗ trợ người học của chúng tôi.Quality City & Guild công nhận chứng chỉ mang con dấu uỷ quyền.

Kết quả (Việt) 2:

An toàn thực phẩm là một ngành khoa học mô tả xử lý, chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm trong những cách ngăn chặn bệnh từ thực phẩm. Điều này bao gồm một số thói quen cần được theo sau để tránh nguy hiểm sức khỏe tiềm ẩn nghiêm trọng. Bằng cách này an toàn thực phẩm thường trùng lặp với thực phẩm quốc phòng để ngăn chặn thiệt hại cho người tiêu dùng. Các bài hát trong dòng suy nghĩ này là an toàn giữa các ngành công nghiệp và thị trường và sau đó là giữa thị trường và người tiêu dùng. Trong việc xem xét ngành công nghiệp với các thông lệ thị trường, cân nhắc an toàn thực phẩm bao gồm nguồn gốc của thực phẩm bao gồm các hoạt động liên quan đến việc dán nhãn thực phẩm, vệ sinh thực phẩm, phụ gia thực phẩm và dư lượng thuốc trừ sâu, cũng như các chính sách về công nghệ sinh học và thực phẩm và hướng dẫn cho việc quản lý nhập khẩu của chính phủ và xuất khẩu kiểm tra và hệ thống cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm. Trong việc xem xét thị trường để thực hành của người tiêu dùng, những suy nghĩ thông thường là thực phẩm phải được an toàn trên thị trường và mối quan tâm là giao hàng và chuẩn bị thực phẩm cho người tiêu dùng an toàn. Thực phẩm có thể truyền bệnh từ người này sang người cũng như phục vụ như là một sự tăng trưởng vừa cho vi khuẩn có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Ở các nước phát triển có những tiêu chuẩn phức tạp cho việc chuẩn bị thực phẩm, trong khi đó ở các nước phát triển thấp hơn các vấn đề chính chỉ đơn giản là sự sẵn có của nước an toàn đầy đủ, mà thường là một mục quan trọng. [1] Trong lý thuyết, ngộ độc thực phẩm là 100% ngăn ngừa được. Năm nguyên tắc quan trọng của vệ sinh thực phẩm, theo WHO, là: [2] Ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm với các mầm bệnh lây lan từ người, vật nuôi, và sâu bệnh. Thực phẩm sống và chín riêng biệt để tránh bị lây nhiễm các loại thực phẩm đã nấu chín. Thực phẩm Nấu ăn cho các độ dài thích hợp của thời gian và ở nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt mầm bệnh. Cất giữ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp. Do sử dụng nước sạch và nguyên liệu thô. Quy chuẩn EU 852/2004 Vệ sinh đối với thực phẩm đòi hỏi các doanh nghiệp thực phẩm để đảm bảo rằng bất kỳ nhân viên xử lý thực phẩm được giám sát, hướng dẫn và đào tạo về vệ sinh thực phẩm trong một đường lối thích hợp với công việc họ làm. Module này là một khóa học tự nghiên cứu (trước đây gọi là Foundation hoặc Basic vệ sinh thực phẩm) và bản đồ đối với Tiêu chuẩn Công nghiệp được thiết lập bởi người 1, Hội đồng Kỹ năng Ngành cho các khách sạn, Giải trí, Du lịch và các ngành công nghiệp du lịch. Khóa học này là nhằm vào bất cứ ai làm việc trong phục vụ hoặc khách sạn cho dù việc làm hoặc tự làm chủ, làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thức ăn nhanh, takeaways, quán cà phê, quán bar, bếp, phục vụ trong các bệnh viện, trường học và các trường cao đẳng. Nó cho phép mỗi doanh nghiệp phục vụ, bất kể kích thước, để cung cấp cho tất cả các nhân viên được đào tạo lớp học đầu tiên ở một phần nhỏ của chi phí và sự gián đoạn của đào tạo lớp học dựa. Khóa học này được công nhận bởi City & Guilds ảo College là một trung tâm thành phố và Guilds được công nhận. Thành phố và Guild đã được công nhận giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cấp 2 của chúng tôi giá cả của chúng tôi bao gồm một thành phố và Guilds được công nhận Giấy chứng nhận. đảm bảo chất lượng và thành phố Guilds phê duyệt các quy trình giao hàng trực tuyến của chúng tôi và các hệ thống hỗ trợ người học. Chất lượng City & Guilds được công nhận Giấy chứng nhận mang con dấu ủy quyền.