Abstract The effect of interactions

Abstract

The effect of interactions of water activity (aw) (0.99-0.90), temperature (20, 30 and 35°C)
and modifying aw solute (glycerol, NaCl) on growth and sporulation of a wild type strain of
Aspergillus niger (W) and two genetically engineered lysozyme producing strains (L11, B1) was examined for the first time. Maximum growth rates were achieved for both strains (L11
and B1) under moderate aW levels. L11 showed a higher growth rate than B1. Fastest growth
was achieved at 30oC, using glycerol as solute. Optimum conditions for growth of strain L11
were estimated by means of contour plot surfaces and found to be 0.965 aw with glycerol as
solute at 35ºC. The predicted value of the optimum growth rate was 10.5 mm/day. A value
of 10.85 mm/day was obtained experimentally giving a good correlation between the estimated and the measured results. Sporulation was optimum for the W strain at 0.99-0.95
by B1 at 35oC. However, a significant higher production of conidia by L11 at 0.97-0.93 aw
and at 0.97 aw and 35oC for B1 strain. Optimum conditions for spore production were
different from those for growth. Under similar ecological conditions the W and both the
genetically engineered strains had a different growth and sporulation pattern.

Kết quả (Việt) 2:

Tóm tắt Hiệu quả của sự tương tác của các hoạt động dưới nước (aw) (0,99-0,90), nhiệt độ (20, 30 và 35 ° C) và sửa đổi các chất hòa tan aw (glycerol, NaCl) về tăng trưởng và hình thành bào tử của một loại căng hoang dã của Aspergillus niger (W ) và hai lysozyme sản xuất giống biến đổi gen (L11, B1) đã được kiểm tra lần đầu tiên. Tốc độ tăng trưởng tối đa đạt được trong cả hai chủng (L11 và B1) dưới mức aw vừa phải. L11 cho thấy một tỷ lệ tăng trưởng cao hơn so với B1. Tốc độ tăng trưởng nhanh nhất đạt được ở 30oC, sử dụng glycerol là chất tan. Điều kiện tối ưu cho sự phát triển của dòng L11 được ước lượng bằng phương tiện của các bề mặt cốt truyện contour và tìm thấy là 0,965 aw với glycerol là chất tan ở 35ºC. Các giá trị dự đoán tốc độ tăng trưởng tối ưu là 10,5 mm / ngày. Một giá trị là 10,85 mm / ngày đã được thử nghiệm cho một mối quan hệ tốt đẹp giữa các ước tính và các kết quả đo. Hình thành bào tử là tối ưu cho dòng W tại 0,99-0,95 bằng B1 ở 35oC. Tuy nhiên, một sản xuất có ý nghĩa cao hơn của bào tử của L11 tại 0,97-0,93 aw và 0,97 aw và 35oC cho căng B1. Điều kiện tối ưu cho sản xuất bào tử là khác nhau từ những người cho sự tăng trưởng. Dưới điều kiện sinh thái tương tự như W và cả các chủng biến đổi gen đã có một mô hình tăng trưởng và hình thành bào tử khác nhau.