Objectives:- Clarification- Safe and stable product (microbiological stability)- Retain the peculiarity of fresh fruit: green color, aroma, nutritional value, structure….
Mục tiêu: - Làm rõ - An toàn và ổn định sản phẩm (ổn định vi sinh) - Giữ lại nét đặc biệt của trái cây tươi: màu xanh, hương thơm, giá trị dinh dưỡng, kết cấu ....