Due to their amphiphilic structure, biosurfactants increase the surface area of hydrophobic water-insoluble substances, increase the water bioavailability of such substances and change the properties of the bacterial cell surface.
do cấu trúc amphiphilic của họ, biosurfactants tăng diện tích bề mặt kỵ nước chất không tan trong nước, tăng sinh khả dụng nước của các chất đó và thay đổi các thuộc tính của bề mặt tế bào vi khuẩn.
Do cấu trúc amphiphilic của họ, biosurfactants tăng diện tích bề mặt của kỵ nước chất không hòa tan nước, tăng khả dụng sinh học nước của các chất và thay đổi các tính chất của bề mặt tế bào vi khuẩn.