An induction cooker is faster and m

An induction cooker is faster and more energy-efficient than a traditional electric cooking surface.[citation needed] It allows instant control of cooking power similar to gas burners. Other cooking methods that use flames or hot heating elements have a significantly higher loss to the ambient; induction heating directly heats the pot. Because the induction effect does not directly heat the air around the vessel, induction cooking results in further energy efficiencies. Cooling air is blown through the electronics beneath the surface but is only slightly warm.
According to a technical document of 2001 by U.S. Department of Energy (DOE), the efficiency of energy transfer for an induction cooker is 84%, versus 74% for a smooth-top non-induction electrical unit, for an approximate 12% saving in energy for the same amount of heat transfer.[5]
Energy transfer efficiency, as defined by DOE, is the percentage of the energy consumed by a cooker that, at the end of a simulated cooking cycle, appears to having been transferred as heat to a standardized element — an aluminum test block — simulating a real pan. The DOE test cycle starts with both the block and the cooktop at room temperature: 77 °F ± 9 °F (25 °C ± 5 °C). The cooktop is then switched to maximum heating power. When the test block temperature reaches + 144 °F (+80 °C) above the initial room temperature, the cooktop power is immediately reduced at 25% ± 5% of its maximum power. After 15 minutes of operation at this lower power setting, the cooktop is turned off and the energy (heat) in the test block is measured.[6] Efficiency is given by the ratio between energy in the block and input (electric) energy. Such a kind of test, using a combination of two different power levels, was conceived to mimic real life use. Wasted energy terms such as residual unused heat (retained by solid hot-plates, ceramic or coil at the end of the test), and losses from convection and radiation by hot surfaces (including the ones of the block itself) are simply disregarded and don't contribute to efficiency.
DOE efficiency tests, since the block is homogeneous, cannot distinguish between vessel and content. In real use a small fraction of thermal energy is accumulated by the cooking utensil, is left behind when it is removed, and is finally lost when the utensil cools down. This loss, and energy similarly lost in heating up the utensil, is likely[citation needed] to be very significant when heating up small amounts of food in a short time, and for maximum efficiency it is always important to use the optimum size and shape of pan (tall pans can waste heat through the sides). Anyway in most of the normal cooking practice the energy delivered by whichever kind of cooker — being it induction or not — is only partly used to heat the food up to temperature; once that this has occurred all the subsequent energy input is delivered to the air as loss through steam or convection and radiation from the pan sides, so that at this point the efficiency substantially drops to zero. Real life efficiency is therefore very dependent on pan size and design, but low efficiency is sometimes unavoidable and even necessary for the correct execution of recipes such as reduction of a sauce, braising meat, simmering, and so on.
In 2013 and 2014 DOE developed and proposed new test procedures for cooking products to allow direct comparison of efficiency measurements among induction, electric resistance, and gas cooking tops and ranges. The procedures use a new hybrid test block made of aluminum and stainless steel, so it is suitable for tests on induction cookers. The proposed rule lists results of real lab tests conducted with the hybrid block. For comparable (large) cooking elements the following efficiencies were measured with ±0.5% repeatability: 70.7% - 73.6% for induction, 71.9% for electric coil, 43.9% for gas. Summarizing the results of several tests, DOE affirms that "induction units have an average efficiency of 72.2%, not significantly higher than the 69.9% efficiency of smooth—electric resistance units, or the 71.2% of electric coil units".[7] Moreover DOE reminds that the 84% induction efficiency, cited in previous Technical Support Documents, was not measured by DOE laboratories but just "referenced from an external test study" performed in 1992.[7]
In addition independent tests conducted by manufacturers,[8] research laboratories[9] and other subjects seem to demonstrate that actual induction cooking efficiencies stays usually between 74% and 77% and reach occasionally 81% (although these tests could follow procedures different from that of DOE). These clues indicate that the 84% induction average efficiency reference value should be taken with caution.
Just for comparison and in agreement with DOE findings, cooking with gas has an average energy efficiency of about 40%. It can be raised only by using special pots with fins whose first design and comercialization came years ago,[10] but t

Kết quả (Việt) 1:

Bếp điện từ một là nhanh hơn và năng lượng-hiệu quả hơn so với một bề mặt nấu ăn điện truyền thống. [cần dẫn nguồn] Nó cho phép các kiểm soát ngay lập tức của nấu ăn sức mạnh tương tự như khí đốt. Các phương pháp sử dụng ngọn lửa nấu ăn hoặc nóng sưởi ấm các yếu tố có một cân cao hơn đáng kể đến môi trường; sưởi trực tiếp cảm ứng nóng nồi. Bởi vì các hiệu ứng cảm ứng không trực tiếp nóng không khí xung quanh con tàu, cảm ứng kết quả nấu ăn trong thêm năng lượng hiệu quả. Làm mát máy được thổi qua điện tử dưới mặt nước nhưng chỉ hơi ấm.Theo một tài liệu kỹ thuật năm 2001 bởi Hoa Kỳ vùng của năng lượng (DOE), hiệu quả năng lượng chuyển giao cho một bếp là 84%, so với 74% cho một mịn-top-cảm điện đơn vị, một xấp xỉ 12% tiết kiệm năng lượng cho cùng một lượng trao đổi nhiệt. [5]Hiệu suất truyền năng lượng, như được định nghĩa bởi bộ năng LƯỢNG, là tỷ lệ phần trăm của năng lượng tiêu thụ của một nồi đó, ở phần cuối của một chu kỳ nấu ăn mô phỏng, xuất hiện để có được chuyển giao như nhiệt đến một yếu tố tiêu chuẩn — một khối nhôm thử nghiệm-mô phỏng một chảo thật. Kiểm tra các bộ năng LƯỢNG chu kỳ bắt đầu với các khối và bếp đun ở nhiệt độ phòng: 77 ° F ± 9 ° F (25 ° C ± 5 ° C). Bếp đun sau đó chuyển sang năng lượng tối đa hệ thống sưởi. Khi kiểm tra khối đạt đến nhiệt độ + 144 ° C (80 ° F) ở trên nhiệt độ phòng ban đầu, bếp đun điện ngay lập tức được giảm 25% ± 5% sức mạnh tối đa của nó. Sau 15 phút của hoạt động này thiết lập quyền lực thấp, bếp đun đã được tắt và năng lượng (nhiệt) trong khối kiểm tra được đo. [6] hiệu quả được đưa ra bởi tỷ lệ giữa năng lượng trong khối và đầu vào năng lượng (điện). Một loại thử nghiệm, sử dụng một sự kết hợp của hai quyền lực khác nhau, đã được hình thành để bắt chước cuộc sống thực tế sử dụng. Lãng phí năng lượng các điều khoản như dư không sử dụng nhiệt (giữ lại bởi rắn nóng tấm, gốm hoặc cuộn ở phần cuối của bài kiểm tra), và thiệt hại từ đối lưu và bức xạ bởi bề mặt nóng (bao gồm cả những người thân của các khối chính nó) chỉ đơn giản là disregarded và không đóng góp cho hiệu quả.Bộ năng LƯỢNG hiệu quả các xét nghiệm, kể từ khi khối đồng nhất, không thể phân biệt giữa tàu và nội dung. Trong thực tế sử dụng một phần nhỏ của năng lượng nhiệt được tích lũy bởi máy nấu ăn, còn lại phía sau khi nó được lấy ra, và cuối cùng bị mất khi máy nguội đi xuống. Mất mát này, và năng lượng tương tự như vậy có thể bị mất trong nóng lên máy, là có khả năng [cần dẫn nguồn] là rất quan trọng khi nóng lên một lượng nhỏ thức ăn trong một thời gian ngắn, và cho hiệu quả tối đa nó luôn luôn là quan trọng để sử dụng tối ưu kích thước và hình dạng của pan (cao chảo có thể lãng phí nhiệt thông qua hai bên). Dù sao trong hầu hết các bình thường nấu ăn thực hành năng lượng cung cấp bởi bất cứ loại nồi — là cảm ứng hoặc không — chỉ một phần được sử dụng để làm nóng thức ăn lên đến nhiệt độ; một khi điều này xảy ra tất cả các năng lượng đầu vào sẽ được gửi đến không khí như là giảm cân thông qua hơi nước hoặc đối lưu và bức xạ từ mặt chảo, vì vậy mà vào thời điểm này hiệu quả đáng kể giảm xuống bằng không. Hiệu quả thực tế cuộc sống là do đó rất phụ thuộc vào kích thước chảo và thiết kế, nhưng hiệu quả thấp là đôi khi không thể tránh khỏi và thậm chí cần thiết cho việc thực hiện chính xác công thức nấu ăn như giảm sốt, braising thịt, sôi nổi, và như vậy.Trong năm 2013 và 2014 DOE đã phát triển và đề nghị thủ tục thử nghiệm mới để nấu ăn các sản phẩm để cho phép so sánh trực tiếp đo lường hiệu quả giữa cảm ứng, sức đề kháng và điện và gas nấu ăn by Advertise" class="A10EB88wwvDo " href="#70334179"> tops và dãy núi. Các quy trình sử dụng một hybrid mới thử nghiệm khối làm bằng nhôm và thép không gỉ, do đó, nó phù hợp cho các bài kiểm tra trên bếp cảm ứng. Các quy tắc đề xuất danh sách các kết quả thử nghiệm phòng thí nghiệm thực tế thực hiện với khối lai. Để so sánh các yếu tố (lớn) nấu ăn hiệu quả sau đây đã được đo bằng ±0.5% độ: 70,7% - 73,6% cho cảm ứng, 71,9% cho cuộn dây điện, 43.9% khí. Tổng kết các kết quả của một số xét nghiệm, bộ năng LƯỢNG khẳng định rằng "cảm ứng đều có một hiệu quả trung bình của 72.2%, không cao hơn đáng kể hiệu quả 69,9% mịn — điện kháng, hoặc các đơn vị 71.2% đơn vị cuộn dây điện". [7] DOE đã nhắc nhở rằng cảm ứng 84% hiệu quả, được trích dẫn trong tài liệu hỗ trợ kỹ thuật trước, không được đánh giá bởi phòng thí nghiệm của bộ năng LƯỢNG nhưng chỉ "được tham chiếu từ một nghiên cứu thử nghiệm bên ngoài" hơn nữa thực hiện vào năm 1992. [7]Ngoài ra thử nghiệm độc lập tiến hành bởi các nhà sản xuất, Phòng thí nghiệm nghiên cứu [8] [9] và các đối tượng khác có vẻ để chứng minh rằng cảm ứng thực tế nấu ăn hiệu quả vẫn thường giữa 74% và 77% và thỉnh thoảng đạt 81% (mặc dù các xét nghiệm này có thể làm theo các thủ tục khác nhau từ đó của bộ năng LƯỢNG). Những manh mối cho thấy rằng giá trị tham khảo hiệu quả trung bình 84% cảm ứng nên được thực hiện cẩn thận.Chỉ cần để so sánh và trong thỏa thuận với những phát hiện DOE, nấu ăn với khí có một hiệu quả năng lượng trung bình khoảng 40%. Nó có thể được nêu ra chỉ bằng cách sử dụng đặc biệt chậu với vây mà thiết kế đầu tiên và comercialization đến năm trước đây, [10] nhưng t

Kết quả (Việt) 2:

M Ph c Do hi Không khí làm mát th
Theo m
hi - m - mô ph Các chu k ± 9 ° F (25 ° C ± 5 ° C). Sau Khi ± 5% n Sau 15 phút ho Hi M V - t
Doe ki Trong th S Dù sao trong h - là nó c - ch m Do
Trong n Các th Các Đố ± 0,5% l - 73,6% cho c T - đơ H
Trong các th Nh
Ch Nó có th

Kết quả (Việt) 3:

Lò vi sóng hơn là truyền thống nấu nhanh hơn và tiết kiệm năng lượng điện bề mặt, [Citation prepared cần] nó cho phép tương tự như nấu bếp gas điện điều khiển thời gian thực.Sử dụng yếu tố lửa sưởi ấm hoặc nóng khác của cách nấu ăn có một notable higher mất môi trường nung cảm ứng trực tiếp; nồi đun.Do hiệu ứng cảm ứng không trực tiếp làm nóng chứa không khí xung quanh, cảm nhận được kết quả hiệu quả năng lượng trong nấu ăn nữa.Làm mát không khí được thổi vào bên dưới bề mặt của các thiết bị điện tử, nhưng chỉ có một chút hơi ấm.Theo Bộ Năng lượng Hoa Kỳ (bộ năng lượng Hoa Kỳ) 2001 Technology File, lò vi sóng năng lượng hiệu quả chuyển giao cho 84%, với 74% trên động cơ cảm ứng mượt mà của phi đội, vì vậy nó có năng lượng cho một ước lượng nhiệt. [5]Chuyển đổi năng lượng hiệu quả và được định nghĩa bởi bộ năng lượng, là một cái nồi cơm điện, trong một mô phỏng của chu kỳ kết thúc khi nấu ăn năng lượng tiêu hao phần trăm của, dường như đã bị chuyển đến một tiêu chuẩn hóa các yếu tố - một thử nghiệm miếng nhôm - mô phỏng Một chảo thật sự.Bộ Năng lượng Mỹ bắt đầu thử nghiệm của chu kỳ nhiệt độ phòng, 2 đô: 77 ° F đây 9 ° F (25 ° C đây 5 độ C).Nên và sau đó chuyển sang năng lượng nhiệt lớn nhất.Khi nhiệt độ đạt đến cố đô 144 ° F (+ 80 ° C) cao hơn nhiệt độ phòng ngay lập tức. Ban đầu, điện ở đây cần phải lo 5,0% năng lượng tối đa của nó giảm.Sau 15 phút chạy trên công suất đặt thấp, đóng, năng lượng (nhiệt độ) của cố đô đo. [6] hiệu quả là do khối lượng giữa và nhập hơn (điện) năng lượng.Như một bài kiểm tra khác nhau, sử dụng hai mức điện kết hợp, được tưởng tượng để mô phỏng được sử dụng trong cuộc sống thực tại.Lãng phí năng lượng không sử dụng thuật ngữ, như phần còn lại của nhiệt (nóng bởi rắn tấm, gốm sứ hay cuộn dây trong khi thử nghiệm kết thúc chế), và đối lưu nhiệt và bức xạ từ bề mặt (bao gồm cả những mất mát khối tự) của bị đơn giản bỏ qua, và Không có đóng góp hiệu quả.Bộ Năng lượng hiệu quả thử nghiệm, bởi vì phần là đồng nhất, không thể phân biệt giữa vật và nội dung.Thực tế trong sử dụng năng lượng nhiệt. Một phần nhỏ là do tích lũy đồ dùng nhà bếp, bị bỏ lại khi nó bị gỡ bỏ, và cuối cùng mất khi đồ nguội.Sự mất mát này và cũng đã mất năng lượng sưởi ấm đồ dùng, có thể là [Citation prepared cần] rõ ràng khi đun nóng một ít thức ăn trong một thời gian ngắn, và cao nhất là việc sử dụng hiệu quả quan trọng nhất của kích thước và hình dạng (nồi chảo cao có thể nhiệt thông qua cả hai bên).Dù sao thì, hầu hết thường nấu luyện tập đã cung cấp năng lượng cho dù loại đồ dùng nhà bếp bị gây ra hay không chỉ là phần làm nóng đến nhiệt độ; khi xảy ra chuyện này, tất cả các năng lượng đầu vào tiếp tục cho không khí đối lưu và mất mát thông qua bức xạ từ cạnh nồi hơi, nên trong thời điểm này, hiệu quả giảm đi tới 0.Cuộc sống thật hiệu quả và đúng với thiết kế rất phụ thuộc vào kích thước của nồi, nhưng hiệu quả thấp, và đôi khi là không thể tránh khỏi, thậm chí là cần thiết cho công thức nấu ăn như nước tương, giảm thực hiện đúng món hầm thịt kho tàu, lửa riu riu chậm, chờ đã.Trong năm 2013 và 2014, bộ năng lượng phát triển và đề nghị kiểm tra mới sản phẩm chương trình nấu ăn, để cho phép trực tiếp so sánh cảm kháng và khí gas, nấu ăn và hiệu quả giữa trên phạm vi đo lường.Chương trình này sử dụng một loại hỗn hợp đồng mới thử dùng hợp kim nhôm và thép không gỉ, nên được áp dụng cho lò vi sóng thử nghiệm.Đề nghị quy định của phòng thí nghiệm kiểm tra danh sách thực sự với hỗn hợp đồng thực hiện có kết quả.Với hơn (lớn) nấu ăn. Các yếu tố khác. 0.5% - giáp các đô thị: xác định hiệu quả của 70.7% thể lặp lại: 73.6% - ngoại cảm, 71.9% vòng dây, 43.9% gas.Tóm lại nhiều lần thử nghiệm, kết quả, bộ năng lượng Hoa Kỳ nghĩ, "cảm ứng đơn vị hiệu quả trung bình cho 72.2%, hơn là đơn vị hoạt động hiệu quả 69.9% kháng mịn, hoặc 71.2% cuộn dây điện của đơn vị." [7] hơn nữa hại bản thân mình đấy nhắc 84% gây hiệu quả, trước hỗ trợ kỹ thuật trong tài liệu tham khảo, không phải là "phòng thí nghiệm đo hại bản thân mình đấy thử nghiệm nghiên cứu từ bên ngoài" 1992 tham khảo. [7]Bên cạnh đó, tiến hành thử nghiệm độc lập của nhà sản xuất, [8] [9] của phòng thí nghiệm nghiên cứu môn khác dường như cho thấy thực tế và hiệu quả để nấu nướng thường là cảm ứng 74% đến 77% và 81% (mặc dù những thử nghiệm đạt thỉnh thoảng có thể làm theo chương trình khác hại bản thân mình đấy).Những manh mối cho thấy trung bình của 84% gây hiệu quả tham khảo giá cần phải thận trọng.Chỉ để so sánh với kết quả nghiên cứu của bộ năng lượng Hoa Kỳ thống nhất, với ga nấu ăn có một hiệu quả năng lượng trung bình khoảng 40.Nó chỉ có thể bằng cách sử dụng thiết kế đầu tiên của vây chậu chuyên dụng và thương mại là nhiều năm trước đề nghị, [10]