Meat and Meat SubstitutesThe meat a

Meat and Meat Substitutes
The meat and meat substitutes group includes beef; veal; lamb; pork; organ meats such as liver, heart, and kidney; poultry and eggs; fish and shellfish; and dried peas, beans, and nuts. The meat group contains many valuable nutrients. One of its main nutrients is protein, but meat also contains cholesterol, which is believed to contribute to coronary artery disease. The minerals copper, iron, and phosphorus occur in meats in significant amounts, particularly iron and copper in liver. Different meats vary in their vitamin content. Liver usually contains a useful amount of vitamin A. Thiamine, riboflavin, and niacin, all B vitamins, occur in significant amounts in all meats.

Kết quả (Việt) 2:

Thịt và thịt thay thế
Các nhóm thịt và sản phẩm thay thế bao gồm thịt bò; thịt bê; thịt cừu; thịt heo; thịt nội tạng như gan, tim và thận; gia cầm và trứng; cá và động vật có vỏ; và khô đậu Hà Lan, đậu, và các loại hạt. Các nhóm thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị. Một trong những chất dinh dưỡng chính là protein, nhưng thịt cũng chứa cholesterol, mà được cho là góp phần gây bệnh động mạch vành. Các khoáng chất đồng, sắt, phốt pho và xảy ra ở các loại thịt với số lượng đáng kể, đặc biệt là sắt và đồng trong gan. Các loại thịt khác nhau khác nhau trong nội dung vitamin của họ. Gan thường chứa một số lượng hữu ích của vitamin A. Thiamine, riboflavin, niacin và, tất cả các vitamin B, xảy ra ở một lượng đáng kể trong tất cả các loại thịt.