Tỷ lệ glucose và fructose trong mật ong
Mật ong là một giải pháp siêu bão hòa của hai loại đường: glucose và fructose. Tỷ lệ của hai loại đường này arecharacteristic của cây con ong ăn vào để làm cho mật ong của họ. Đó là lượng đường kết tinh, vì vậy một số loại mật ong nhiều khả năng chống kết tinh bởi vì họ có glucose thấp.
Cỏ ba lá và mật ong cỏ ba lá kết tinh một cách nhanh chóng; phong, tupelo, và mật ong blackberry tinh chậm. Có thực sự không phải là một cách dễ dàng đối với một người không phải là một sành ăn mật ong để biết được mật ong kết tinh nhanh hơn hoặc chậm hơn, nhưng điều này là một lý do tốt để thử nghiệm với các hương vị và mùi thơm của mật ong thực vật khác nhau.
đang được dịch, vui lòng đợi..