Tổng nitơ dễ bay hơi (TVN) được sử dụng như một tiêu chuẩn chất lượng cho bữa ăn cá và nguyên liệu bột cá.
TVN hoặc Tổng Nitơ bay hơi là một tham số đo lường sự hiện diện của các cơ sở nitrogenated dễ bay hơi trong nguyên liệu thô, hoặc trong bột cá.
Khi kiểm soát trong nguyên liệu, nó sẽ cho một ước lượng rõ ràng về chất lượng của sản phẩm cuối cùng (bột cá) để có được.
TVN rất thường được quy định như một điều kiện thương mại cho bột cá.
đối với sản phẩm chất lượng rất cao, tối đa là 100-120 mg N / 100g. là (trong số các thông số khác) yêu cầu.
đang được dịch, vui lòng đợi..
![](//viimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)