5.2.2.8 Final rinse and cooling: A

5.2.2.8 Final rinse and cooling:
A final water rinse will remove hulls, cool product, and may reduce microbial contamination on sprouts. The following should be adopted:
As appropriate, sprouts should be rinsed in cold potable water to lower sprout temperature
and slow down microbial growth.
Water should be changed, as needed (e.g., between batches) to prevent cross-contamination.

Kết quả (Việt) 1:

5.2.2.8 cuối cùng rửa và làm mát: Một rửa nước cuối cùng sẽ loại bỏ vỏ, Mát sản phẩm, và có thể làm giảm ô nhiễm vi khuẩn trên giá. Sau đây nên được áp dụng:Như là thích hợp, mầm nên được rửa trong nước lạnh làm sạch để giảm giá sống nhiệt độ và làm chậm tốc độ tăng trưởng vi khuẩn.Nước nên được thay đổi, theo yêu cầu (ví dụ như, giữa các lô) để ngăn ngừa ô nhiễm chéo.

Kết quả (Việt) 2:

5.2.2.8 rửa cuối cùng và làm mát:
A rửa nước cuối cùng sẽ loại bỏ vỏ trấu, sản phẩm mát, và có thể giảm ô nhiễm vi sinh vật trên giá đỗ. Sau đây nên được áp dụng:
Khi thích hợp, giá nên được rửa sạch trong nước uống lạnh để làm giảm nhiệt độ nảy mầm
và làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn.
Nước nên được thay đổi, khi cần thiết (ví dụ, giữa các lô) để tránh lây nhiễm chéo.