Meat cooked at high temperatures ca

Meat cooked at high temperatures can produce carcinogens such as 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5b]pyridine (PhIP) (Felton et al., 1986). Exposure to PhIP has been shown to induce PC in rats (Shirai et al., 1997). Clinical studies, however, are inconclusive (Norrish et al., 1999; Cross et al., 2005; Tang et al., 2007).In a review of more than 20 studies, six cohort studies demonstrated an increased risk, and two cohort studies reported a decreased risk, of PC (Kolonel, 2001). One cohort study of 51 529 men reported an increased risk of metastatic PC with red meat (Michaud et al., 2001). However, two other cohort studies found no significant association between the intake of total meat and the incidence of PC (Park et al., 2007a; Rohrmann et al., 2007). Of five studies conducted to examine the relationship between processed meat intake and PC, four found an increased risk of PC (Veierod et al., 1997; Schuurman et al., 1999; Michaud et al., 2001); however, one of these reports was not statistically significant (Rohrmann et al., 2007). Altogether, studies on meat consumption point to a possible increased risk of PC with high meat consumption, especially processed or charcoaled meats.

Kết quả (Việt) 1:

Thịt nấu chín ở nhiệt độ cao có thể sản xuất các chất gây ung thư như 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5b]pyridine (PhIP) (Felton và ctv., 1986). Tiếp xúc với PhIP đã được hiển thị để tạo ra các máy tính ở chuột (Shirai và ctv., 1997). Các nghiên cứu lâm sàng, Tuy nhiên, là bất phân thắng bại (Norrish et al., năm 1999; Cross et al., 2005; Tang et al., 2007). Trong một bài đánh giá của các nghiên cứu nhiều hơn 20, sáu quân đội nghiên cứu đã chứng minh tăng nguy cơ, và hai khóa nghiên cứu báo cáo giảm nguy cơ bản của máy tính (Kolonel, 2001). Một nghiên cứu cohort 51 529 người báo cáo tăng nguy cơ di căn PC với thịt đỏ (Michaud và ctv., 2001). Tuy nhiên, hai nghiên cứu cohort khác tìm thấy không có liên kết significant giữa các lượng của tất cả thịt và tỷ lệ PC (Park và ctv., 2007a; Rohrmann et al., 2007). five nghiên cứu tiến hành kiểm tra các mối quan hệ giữa tiêu thụ thịt chế biến và PC, bốn thấy tăng nguy cơ PC (Veierod et al., năm 1997; Schuurman et al., năm 1999; Michaud et al., 2001); Tuy nhiên, một trong những báo cáo này đã không thống kê significant (Rohrmann và ctv., 2007). Hoàn toàn, các nghiên cứu vào thời điểm tiêu thụ thịt để một có thể tăng nguy cơ PC với mức tiêu thụ thịt cao, đặc biệt là xử lý hoặc charcoaled thịt.

Kết quả (Việt) 2:

Thịt nấu chín ở nhiệt độ cao có thể sản xuất chất gây ung thư như 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5b] pyridin (PhIP) (Felton et al., 1986). Tiếp xúc với PhIP đã được chứng minh là gây ra máy tính ở chuột (Shirai et al., 1997). Nghiên cứu lâm sàng, tuy nhiên, là không thuyết phục (Norrish et al, 1999;. Thập et al, 2005;.. Tang et al, 2007) .Tại một đánh giá của hơn 20 nghiên cứu, sáu nghiên cứu thuần tập chứng minh một nguy cơ gia tăng, và hai nhóm nghiên cứu báo cáo giảm nguy cơ, của máy tính (Kolonel, 2001). Một nghiên cứu thuần tập của 51 529 người đàn ông báo cáo tăng nguy cơ di căn PC với thịt đỏ (Michaud et al., 2001). Tuy nhiên, hai nghiên cứu thuần tập khác được tìm thấy không có mối liên trọng yếu giữa lượng tổng thịt và tỷ lệ máy tính (Park et al, 2007a;.. Rohrmann et al, 2007). Trong fi đã nghiên cứu được tiến hành để kiểm tra mối quan hệ giữa lượng thịt chế biến và máy tính, bốn tìm thấy một nguy cơ gia tăng của máy tính (Veierod et al, 1997;. Schuurman et al, 1999;.. Michaud et al, 2001); Tuy nhiên, một trong các báo cáo này không phải là thống kê trọng yếu không thể (Rohrmann et al., 2007). Nhìn chung, các nghiên cứu về điểm tiêu thụ thịt tăng nguy cơ có thể có của máy tính với mức tiêu thụ thịt cao, đặc biệt là xử lý hoặc thịt charcoaled.