Ngoài ra, khi
một mẫu thức ăn trước đó bị mất nước đang được hydrat lại bằng cách đặt vào
một môi trường tương đối ẩm ướt hoặc bao quanh bởi nước, các phân tử nước
từ các chất lỏng xung quanh sẽ được thu hút vào các bề mặt khô và bắt đầu
tuân thủ nó trong nỗ lực để đạt được trạng thái cân bằng tương đối độ ẩm, và các thực phẩm
mẫu đang trải qua hấp phụ.
đang được dịch, vui lòng đợi..
