Polysaccharides, such as amylose or

Polysaccharides, such as amylose or amylopectin, do have a hemiacetal group on one of their terminal ends, but practically they are nonreducing substances because there is only one reducing group for every 2,000–10,000 monosaccharidic units. In such a low concentration, the reducing group does not give a positive test with Benedict’s or Fehling’s reagent.

On the other hand, when a nonreducing disaccharide (sucrose) or a polysaccharide such as amylose is hydrolyzed the glycosidic linkages (acetal) are broken and reducing ends are created. Hydrolyzed sucrose (a mixture of D-glucose and D-fructose) will give a positive test with Benedict’s or Fehling’s reagent as well as hydrolyzed amylose (a mixture of glucose and glucose containing oligosaccharides). The hydrolysis of sucrose or amylose can be achieved by using a strong acid such as HCl or with the aid of biological catalysts (enzymes).

Kết quả (Việt) 1:

Polysaccharides, chẳng hạn như amyloza hoặc amylopectin, có một nhóm hemiacetal trên một thiết bị đầu cuối kết thúc họ, nhưng thực tế họ nonreducing chất vì đó là chỉ có một nhóm giảm cho mỗi đơn vị monosaccharidic 2.000-10.000. Ở nồng độ thấp như vậy, các nhóm giảm không đưa ra một xét nghiệm dương tính với tinh khiết của Benedict hoặc của Fehling.Mặt khác, khi một disaccharide nonreducing (sucroza) hoặc một polysacarit như amyloza thủy phân liên kết glycosidic (acetal) bị phá vỡ và giảm kết thúc được tạo ra. Thủy phân đạm sucrose (một hỗn hợp của D-glucoza và fructoza D) sẽ cung cấp cho một thử nghiệm tích cực của Benedict hoặc Fehling của tinh khiết cũng như thủy phân đạm amyloza (một hỗn hợp của glucose và glucose có chứa oligosaccharide). Sự thủy phân của sucrose hoặc amyloza có thể đạt được bằng cách sử dụng một axít mạnh như HCl hoặc với sự trợ giúp của chất xúc tác sinh học (enzym).

Kết quả (Việt) 2:

Polysaccharides, như amylose hay amylopectin, có một nhóm hemiacetal trên một trong những thiết bị đầu cuối kết thúc của họ, nhưng thực tế họ đang nonreducing chất bởi vì chỉ có một cách giảm nhóm cho mỗi đơn vị 2,000-10,000 monosaccharidic. Trong một nồng độ thấp như vậy, nhóm giảm không cung cấp cho một xét nghiệm dương tính với thuốc thử dịch Fehling Benedict hay.

Mặt khác, khi một disaccharide nonreducing (sucrose) hoặc một polysaccharide như amylose được thủy phân các liên kết glycosidic (acetal) bị hỏng và đầu giảm được tạo ra. Sucrose thủy phân (một hỗn hợp của D-glucose và D-fructose) sẽ cho kết quả dương tính với thuốc thử Benedict hoặc dịch Fehling cũng như amylose thủy phân (một hỗn hợp của glucose và glucose chứa oligosaccharides). Quá trình thủy phân sucrose hoặc amylose có thể đạt được bằng cách sử dụng một axit mạnh như HCl hoặc với sự trợ giúp của các chất xúc tác sinh học (enzyme).