Technical bacterial α-Amylases that

Technical bacterial α-Amylases that show high activity without the need fo adding calcuum are nowaday available fo distilleries. Furthermore, these enzymes are optimally suited because of their complete effectiveness at pH - value up to 5,0 and at the temperature up to 90oC. They also secure a flawless liquefaction of potato mashes. This can be achieved without the addition of calcium, assuming that the mount of existing calcium present in potatoes is sufficient to ensure the full effect of these α-Amylases.
Extensive formation of maltose is a characteristic of fungal α-Amylases from A. oryzae and this is obviously beneficial for the fermentation processes in a distillery. With the help of these amylases the fermentation fermenting wheat mashes, these is a lower tendency to form a solid top layer when fungal α-Amylases are used for starch reduction. However, a faultless degradation of starch during the steaming process is an absolute requirement.

Kết quả (Việt) 1:

Kỹ thuật vi khuẩn α-Amylase Hiển thị cao hoạt động mà không cần cho thêm calcuum là hiện có sẵn cho chưng cất. Hơn nữa, các enzym tối ưu thích hợp vì hiệu quả hoàn thành của họ ở pH - giá trị lên đến 5,0 và ở nhiệt độ lên đến 90oC. Họ cũng an toàn một hóa lỏng hoàn hảo của khoai tây mashes. Điều này có thể đạt được mà không cần bổ sung canxi, giả sử rằng lắp sẵn có canxi hiện diện trong khoai tây là đủ để đảm bảo hiệu ứng đầy đủ của các α-Amylase.Mở rộng sự hình thành của maltose là một đặc tính của nấm α-Amylase từ A. oryzae và điều này là rõ ràng là có lợi cho quá trình lên men trong một distillery. Với sự giúp đỡ của các amylase sự lên men lên men lúa mì mashes, đây là một xu hướng thấp hơn để tạo thành một lớp hàng đầu rắn khi nấm α-Amylase được sử dụng để tinh bột giảm. Tuy nhiên, một suy thoái không lầm lổi của tinh bột trong quá trình hoạt động là một yêu cầu tuyệt đối.

Kết quả (Việt) 2:

Kỹ thuật vi khuẩn α-amylase cho thấy hoạt động cao mà không cần thêm fo calcuum là ngày nay có sẵn fo cất rượu. Hơn nữa, các enzyme này được tối ưu phù hợp vì hiệu quả hoàn toàn của họ ở pH - giá trị lên tới 5,0 và ở nhiệt độ lên đến 90oC. Họ cũng đảm bảo một hóa lỏng hoàn hảo của mashes khoai tây. Điều này có thể đạt được mà không cần thêm canxi, giả định rằng sự gắn kết canxi có mặt hiện có trong khoai tây là đủ để đảm bảo hiệu ứng đầy đủ của các α-amylase.
hình rộng của maltose là một đặc tính của nấm α-amylase từ A. oryzae và này rõ ràng là có lợi cho quá trình lên men trong một nhà máy chưng cất. Với sự giúp đỡ của các quá trình lên men amylase lên men mashes lúa mì, những xu hướng thấp hơn để tạo thành một lớp trên cùng rắn khi nấm α-amylase được sử dụng để giảm tinh bột. Tuy nhiên, một sự suy thoái không sai lệch của tinh bột trong quá trình hấp là một yêu cầu tuyệt đối.