Marine-based food industries are ma

Marine-based food industries are major economic sources for many countries
around the world. The seafood processing industry generates more than 60 % as
by-products as waste, while only around 40 % of fish products are used for human
consumption (Chalamaiah et al. 2012 ). Recently, seafood-derived by-products have
gained much attention due to their potential industrial applications in the food and
nutraceutical industries. These by-products mainly include bycatch or discarded
body parts of commercial fish, such as heads, gills, skin, trimmings, fins, frames,
bones, viscera, blood, and roes. The majority of these by-products are used in the
production of animal feed; yet, a considerable amount is discarded without proper
utilization (FAO Report 2012). Thus, the proper utilization of seafood by-products
is an issue of utmost importance.

Kết quả (Việt) 1:

Ngành công nghiệp thực phẩm dựa trên biển là nguồn chính kinh tế cho nhiều nước
trên toàn thế giới. Hải sản chế biến tạo ra hơn 60%
bộ phận nội tạng như chất thải, trong khi chỉ khoảng 40% sản phẩm cá được sử dụng cho con người
tiêu thụ (Chalamaiah et al. 2012). Gần đây, có nguồn gốc hải sản phẩm có
đã đạt được nhiều sự chú ý vì các ứng dụng công nghiệp tiềm năng trong thực phẩm và
nutraceutical ngành công nghiệp. Các bộ phận nội tạng chủ yếu bao gồm các bycatch hoặc loại bỏ
cơ thể các bộ phận của thương mại cá, chẳng hạn như người đứng đầu, mang, da, trang trí, vây, khung,
xương, nội tạng, máu, và roes. Phần lớn các bộ phận nội tạng được sử dụng trong các
sản xuất động vật thức ăn chăn nuôi; Tuy vậy, một số lượng đáng kể bỏ đi mà không có mục
sử dụng (FAO báo cáo 2012). Vì vậy, việc sử dụng thích hợp của bộ phận nội tạng hải sản
là một vấn đề vô cùng quan trọng.

Kết quả (Việt) 2:

Công nghiệp thực phẩm dựa vào biển là nguồn kinh tế lớn cho nhiều quốc gia
trên thế giới. Ngành công nghiệp chế biến thủy sản tạo ra hơn 60% là
các sản phẩm như chất thải, trong khi chỉ có khoảng 40% các sản phẩm cá được sử dụng cho con người
tiêu thụ (Chalamaiah et al. 2012). Gần đây, hải sản có nguồn gốc từ các sản phẩm đã
đạt được nhiều sự chú ý do ứng dụng công nghiệp tiềm năng của họ trong thực phẩm và
các ngành công nghiệp dinh dưỡng. Các sản phẩm phụ chủ yếu bao gồm đánh bắt hoặc bỏ đi
bộ phận cơ thể của cá thương phẩm, chẳng hạn như đầu, mang, da, đồ trang trí, vây, khung,
xương, nội tạng, máu, và bọc trứng cá. Phần lớn các sản phẩm phụ được sử dụng trong
sản xuất thức ăn chăn nuôi; Chưa hết, một số lượng đáng kể bị loại bỏ mà không thích hợp
sử dụng (Báo cáo của FAO năm 2012). Như vậy, sử dụng hợp lý các sản phẩm thủy sản
là một vấn đề vô cùng quan trọng.