Nói chung người tiêu dùng cho rằng các loại thực phẩm thông thường (mà có một hồ sơ thành lập các tiêu an toàn trong lịch sử) là an toàn. Bất cứ khi nào giống tiểu thuyết của các sinh vật sử dụng cho thực phẩm được phát triển bằng cách sử dụng phương pháp chọn giống truyền thống đã tồn tại trước khi sự ra đời của công nghệ gen, một số các đặc tính của sinh vật có thể được thay đổi, hoặc trong một tích cực hay một cách tiêu cực. Cơ quan lương thực quốc gia có thể được kêu gọi để kiểm tra sự an toàn của các loại thực phẩm thông thường như thu được từ các giống tiểu thuyết của các sinh vật, nhưng điều này không phải là luôn luôn như vậy. Ngược lại, hầu hết các cơ quan nhà nước xem xét rằng những đánh giá cụ thể là cần thiết đối với thực phẩm biến đổi gen. Hệ thống cụ thể đã được thiết lập cho việc đánh giá nghiêm ngặt của các sinh vật biến đổi gen và thực phẩm biến đổi gen liên quan đến sức khỏe con người và môi trường. Đánh giá tương tự thường không được thực hiện cho các loại thực phẩm thông thường. Do đó, hiện nay tồn tại một sự khác biệt đáng kể trong quá trình đánh giá trước khi tiếp thị cho hai nhóm thực phẩm này. Vụ WHO về an toàn thực phẩm và zoonoses nhằm mục đích hỗ trợ các cơ quan nhà nước trong việc xác định các loại thực phẩm mà phải chịu sự đánh giá rủi ro và đề xuất thích hợp phương pháp tiếp cận để đánh giá an toàn. Quyền quốc gia nên quyết định để tiến hành đánh giá an toàn của các sinh vật biến đổi gen, WHO khuyến cáo sử dụng các hướng dẫn của Codex Alimentarius (Xem câu trả lời Câu hỏi 11 dưới đây).
đang được dịch, vui lòng đợi..
