The presence of helical structures

The presence of helical structures within starch granules (and solubilized/dispersed
glucans) has been extensively researched by 13C nuclear magnetic resonance (13C NMR)
and in particular 13C cross polarization-magic angle spinning/nuclear magnetic resonance
and 13C-single pulse magic angle spinning, which reveals the presence of, or capacity to
form single and double helical amylopectin and amylose structures, amylopectin–amylose
helices/co-complexes and amylose–lipid V-type inclusion complexes (Bogracheva et al.,
2001; Paris et al., 1999; Tamaki et al., 1998; Tester et al., 2000; Yusuph et al., 2003).

Kết quả (Việt) 1:

Sự hiện diện của các cấu trúc xoắn ốc bên trong hạt tinh bột (và solubilized/phân tán glucans) đã được nghiên cứu rộng rãi bởi 13 C cộng hưởng từ hạt nhân (NMR 13 C) và đặc biệt 13C qua cộng hưởng từ hạt nhân/quay góc độ phân cực kỳ diệu và 13C-single xung ảo thuật góc quay, mà cho thấy sự hiện diện của, hoặc có khả năng mẫu đơn và đôi xoắn amylopectin và cấu trúc amyloza, amylopectin – amyloza helices/đồng-complexes và amyloza-lipid V-loại tổ hợp bao gồm (Bogracheva et al., năm 2001; Paris et al., năm 1999; Tamaki và ctv, 1998; Tester et al., 2000; Yusuph et al., 2003).

Kết quả (Việt) 2:

Sự hiện diện của các cấu trúc xoắn ốc bên trong hạt tinh bột (và khả năng hòa tan / phân tán
glucans) đã được nghiên cứu rộng rãi bởi 13C cộng hưởng từ hạt nhân (13C NMR)
và đặc biệt 13C thập phân cực-kỳ diệu góc quay / cộng hưởng từ hạt nhân
và 13C-single xung diệu góc quay , trong đó cho thấy sự hiện diện của, hoặc năng lực để
hình thành đơn và đôi amylopectin xoắn ốc và các cấu trúc amylose, amylopectin-amylose
xoắn / đồng phức hợp và phức hợp bao gồm V-loại amylose-lipid (Bogracheva et al,.
2001;. Paris et al, 1999; Tamaki et al, 1998;. Tester et al, 2000;.. Yusuph et al, 2003).