o Higher injury chance for worker b

o Higher injury chance for worker because more force must be used.
o Higher chance of physical and biological hazard from rusty or dirty knife.
o Increasing chance of strain and ergonomic injury when using knives.
• State why cutting surfaces should be clean
o To avoid cross-contamination from bacteria in dirty surface
o To avoid item slipping which can be dangerous.
o To remove unwanted smell or leftover from previous item.
• Describe actions to be taken to prevent allergic reactions
o Information about ingredients must be well-informed by all food handlers.
o Staff who don’t know the information above must tell the customer or find another person who knows the answer.
o When receiving special requirements from guest regarding allergies, food handlers must follow correctly.

Kết quả (Việt) 1:

o hội chấn thương cao hơn cho nhân viên vì thêm lực lượng phải được sử dụng.o các cơ hội cao hơn của vật lý và sinh học nguy hiểm từ dao gỉ hoặc bẩn.o tăng cơ hội của căng thẳng và thương tích ergonomic khi sử dụng dao.• Nhà nước tại sao cắt bề mặt phải được sạch sẽo để tránh đường-ô nhiễm từ vi khuẩn trong bẩn bề mặto để tránh mục trượt có thể được nguy hiểm.o để loại bỏ mùi không mong muốn hoặc sĩ từ mục trước.• Mô tả các hành động được thực hiện để ngăn chặn các phản ứng dị ứngo các thông tin về thành phần phải được đầy đủ thông tin của tất cả các xử lý thực phẩm.o nhân viên không biết các thông tin trên phải nói với khách hàng hoặc tìm một người khác những người hiểu biết câu trả lời.o khi nhận được yêu cầu đặc biệt từ đánh liên quan đến dị ứng, xử lý thực phẩm phải tuân theo một cách chính xác.

Kết quả (Việt) 2:

o chấn thương cơ hội cao hơn cho người lao động vì lực lượng nhiều hơn phải được sử dụng.
o cơ hội cao hơn của mối nguy vật lý và sinh học từ con dao gỉ hoặc bẩn.
o Tăng cơ hội của sự căng thẳng và chấn thương ergonomic khi sử dụng dao.
• Nhà nước tại sao bề mặt cắt phải sạch
o Để tránh ô nhiễm chéo từ vi khuẩn trong bẩn bề mặt
o Để tránh bị trượt mục mà có thể nguy hiểm.
o Để loại bỏ mùi không mong muốn hoặc còn sót lại từ mục trước đó.
• Mô tả các hành động được thực hiện để ngăn chặn các phản ứng dị ứng
o Thông tin về các thành phần phải được đầy đủ thông tin của tất cả các xử lý thực phẩm.
o Nhân viên không biết những thông tin trên đây phải nói với khách hàng hoặc tìm một người khác biết câu trả lời.
o Khi nhận được yêu cầu đặc biệt từ khách liên quan đến dị ứng, xử lý thực phẩm phải tuân theo một cách chính xác.