Much of the processing that is appl

Much of the processing that is applied to foods today had its origin in the
distant past. With few exceptions, these historical processes were used for long
periods with little or no knowledge about associated health hazards for
consumers of such processed foods. Ultimately, usage established safety, and
unless it did, the process did not survive. Today, however, in an era of
extensive scientific knowledge, a new food process is evaluated as to its safety
before it is used. Serious interest in food irradiation developed in such
circumstances, and the need to obtain adequate proof that irradiated foods are
wholesome was recognized early and led to a great deal of investigational
work. An important part of this activity has been the role of government
regulations (see Chapter 14), which establish requirements for suitable
evidence of wholesomeness and which control important aspects of the usage
of food irradiation.
A wholesome food is one that has satisfactory nutritional quality and is
toxicologically and microbiologically safe for human consumption. Areas of
concern about the wholesomeness of irradiated foods include (1) added or
induced radioactivity, (2) the formation of one or more new chemical
substances, termed radiolytic products, in the food which in some manner are
toxic to the consumer, (3) significant impairment of the nutritional value of the
food, and (4) health hazards of a microbiological nature or origin. Each of
these areas is treated separately.

Kết quả (Việt) 1:

Nhiều xử lý được áp dụng cho các loại thực phẩm ngày nay có nguồn gốc của nó trong các quá khứ xa xôi. Với số ngoại lệ, các quá trình lịch sử đã được sử dụng trong thời gian dài Các giai đoạn với ít hoặc không có kiến thức về mối nguy hiểm sức khỏe liên quan cho người tiêu dùng của các thực phẩm chế biến. Cuối cùng, sử dụng thiết lập an toàn, và trừ khi nó đã làm, quá trình này đã không tồn tại. Hôm nay, Tuy nhiên, trong thời đại kiến thức khoa học sâu rộng, một quá trình thực phẩm mới được đánh giá là an toàn của nó trước khi nó được sử dụng. Sự quan tâm nghiêm trọng trong chiếu xạ thực phẩm phát triển trong đó hoàn cảnh và sự cần thiết để có được đầy đủ bằng chứng rằng chiếu xạ thực phẩm lành mạnh đã được công nhận sớm và dẫn đến một thỏa thuận tuyệt vời của nghiên cứu làm việc. Một phần quan trọng của hoạt động này đã là vai trò của chính phủ quy định (xem chương 14), thiết lập các yêu cầu cho phù hợp bằng chứng về wholesomeness và đó kiểm soát các khía cạnh quan trọng của việc sử dụng thực phẩm chiếu xạ. Một thực phẩm lành mạnh là một trong đó có đạt yêu cầu chất lượng dinh dưỡng và là toxicologically và microbiologically an toàn cho người tiêu dùng. Lĩnh vực mối quan tâm về wholesomeness chiếu xạ thực phẩm bao gồm (1) thêm vào hoặc gây ra phóng xạ, (2) sự hình thành của một hoặc nhiều chất hóa học mới chất, gọi là radiolytic sản phẩm, trong thực phẩm có trong một số cách thức độc hại đối với người tiêu dùng, (3) suy giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của các thực phẩm, và (4) các mối nguy hiểm sức khỏe của một bản chất vi sinh hoặc nguồn gốc. Mỗi người các khu vực được xử lý một cách riêng biệt.

Kết quả (Việt) 2:

Phần lớn các chế được áp dụng cho các loại thực phẩm ngày nay có nguồn gốc của nó trong
quá khứ xa xôi. Với vài ngoại lệ, các quá trình lịch sử đã được sử dụng trong thời gian dài
thời gian với rất ít hoặc không có kiến thức về các mối nguy hiểm sức khỏe liên quan cho
người tiêu dùng các thực phẩm chế biến như vậy. Cuối cùng, sử dụng thiết lập an toàn, và
trừ khi nó đã làm, quá trình này đã không tồn tại. Hôm nay, tuy nhiên, trong một kỷ nguyên của
tri thức khoa học rộng lớn, một quá trình thực phẩm mới được đánh giá là để an toàn của nó
trước khi nó được sử dụng. Nghiêm túc khi chiếu xạ thực phẩm phát triển trong đó
hoàn cảnh và sự cần thiết để có được bằng chứng đầy đủ rằng chiếu xạ thực phẩm là
lành đã được công nhận sớm và dẫn đến rất nhiều nghiên
việc. Một phần quan trọng của hoạt động này là vai trò của chính phủ
quy định (xem Chương 14), trong đó thiết lập các yêu cầu cho phù hợp
bằng chứng về thiện và kiểm soát các khía cạnh quan trọng của việc sử dụng
chiếu xạ thực phẩm.
Một thực phẩm lành mạnh là một trong đó có chất lượng dinh dưỡng đầy đủ và các là
toxicologically và vi sinh an toàn cho con người. Các lĩnh vực
quan ngại về sự lành của thực phẩm chiếu xạ bao gồm (1) thêm hoặc
gây ra phóng xạ, (2) sự hình thành của một hoặc nhiều hoá chất mới
chất, gọi là sản phẩm radiolytic, trong thực phẩm mà trong một số cách rất
độc hại cho người tiêu dùng, (3 ) suy đáng kể về giá trị dinh dưỡng của
thực phẩm, và (4) các mối nguy hiểm sức khỏe có tính chất vi sinh hay nguồn gốc. Mỗi
các khu vực này được xử lý riêng.

Kết quả (Việt) 3:

Hôm nay được áp dụng vào thực phẩm chế biến có nguồn gốc của nó trong nhiềuQuá khứ xa xôi.Có rất ít ngoại lệ, những quá trình lịch sử đã được sử dụng từ rất lâu rồiChu kỳ với rất ít hoặc không có kiến thức về sức khỏe nguy hiểmKiểu chế biến thực phẩm người tiêu dùng.Cuối cùng, sử dụng thiết lập an ninh, vàTrừ khi nó, quá trình này không tồn tại.Tuy nhiên, ngày nay, ở mộtPhổ biến kiến thức khoa học, một quá trình thực phẩm mới để đánh giá, và an ninh.Trong đó đã được sử dụng trước đó.Trong thực phẩm nghiêm trọng tâm của bức xạ.Tình hình, và cần có đủ bằng chứng để chứng minh, thức ăn là chiếu xạĐã nhận, dẫn đến rất nhiều nghiên cứu có íchLàm việc.Hoạt động này là một phần quan trọng của chính phủ, cũng là vai trò củaHiến pháp (xem chương 14), xây dựng áp dụng yêu cầu.Bằng chứng về sức khỏe và kiểm soát sử dụng quan trọng.Thực phẩm chiếu xạ.Thực phẩm có lợi cho sức khỏe của là một loài sẽ hài lòng với chất lượng dinh dưỡng thức ăn, là một loại thức ăn rất bổ.Độc chất học và vi sinh học an toàn ăn được.Khu vựcChiếu xạ thực phẩm sức khỏe tăng hay vấn đề gồm (1)Gây ra phóng xạ, (2) một hay nhiều chất hóa học tạo thành một cái mới.Vật chất, gọi là nan giải của sản phẩm, và bằng cách nào đó là thực phẩm.Độc tính đối với người tiêu dùng, (3) notable có giá trị dinh dưỡng củaThức ăn, (4) hoặc nguồn gốc sức khỏe của vi sinh vật có tính chất nguy hiểm.Tất cả mọiKhu vực này một mình giải quyết.