Maturity & QualityMaturity IndicesT

Maturity & Quality
Maturity Indices

The fruit is a large (1.5 to 2.5 kg), spiny capsule that opens into five segments containing seeds covered with a pulpy, edible aril. External color changes with maturation from dull olive-green to light yellowish-green. When mature, the fruit drops to the ground, but it can be carefully harvested before this occurs and ripened in 4 to 6 days. Ease of fruit abscission can be used as a maturity index. Fruit is picked with peduncle attached.

Quality Indices

Fruit size (weight), shape, color, freedom from defects and decay
Internal quality: good color and flavor, fine texture, no wet core or browning
The overall smell of the ripe durian has three distinct aromas: one strong and onion like, one delicate and fruity, and one offensive smell (due to hydrogen sulfide and diethyldisulfide)
Maturity & Quality Photos

Kết quả (Việt) 1:

Sự trưởng thành và chất lượngKỳ hạn thanh toán chỉ sốQuả là một lớn (1,5-2,5 kg), viên nang gai sẽ mở ra vào năm phân đoạn có chứa hạt bao phủ với một pulpy, ăn được aril. Ngoài màu sắc thay đổi với trưởng thành từ ngu si đần độn thân để ánh sáng màu vàng-xanh. Khi trưởng thành, trái cây giọt xuống mặt đất, nhưng nó có thể được cẩn thận thu hoạch trước khi điều này xảy ra và chín trong 4-6 ngày. Dễ abscission trái cây có thể được sử dụng như một chỉ số của sự trưởng thành. Trái cây được chọn với cuống kèm theo.Chất lượng chỉ sốTrái cây thước (trọng lượng), hình dạng, màu sắc, tự do từ khiếm khuyết và phân rãChất lượng nội bộ: tốt màu sắc và hương vị, phạt thêm hoạ tiết, không có lõi ướt hoặc màu nâuMùi sầu riêng đã chín muồi, tổng thể có ba mùi hương khác biệt: một mạnh mẽ và củ hành giống như một tinh tế và trái cây, và một mùi gây khó chịu (do sulfua hiđrô và diethyldisulfide)Sự trưởng thành và chất lượng hình ảnh

Kết quả (Việt) 2:

Trưởng thành và chất lượng
đáo hạn chỉ số

Quả là lớn (1,5-2,5 kg), viên nang gai mở ra thành năm phân đoạn có chứa hạt được phủ một mềm, áo hạt ăn được. Thay đổi màu sắc bên ngoài với sự trưởng thành từ xỉn màu xanh ô liu với ánh sáng màu vàng-xanh. Khi trưởng thành, trái cây rơi xuống đất, nhưng nó có thể được thu hoạch một cách cẩn thận trước khi điều này xảy ra và chín trong 4-6 ngày. Dễ rụng trái cây có thể được sử dụng như một chỉ số trưởng thành. Trái cây được chọn với cuống đính kèm.

Chất lượng chỉ số

kích thước trái cây (trọng lượng), hình dạng, màu sắc, tự do từ các khuyết tật và phân hủy
chất lượng nội bộ: màu sắc đẹp và hương vị, kết cấu tốt, không có lõi ướt hoặc màu nâu
Mùi tổng thể của sầu riêng chín có ba biệt hương liệu: một mạnh mẽ và hành tây như thế, một tinh tế và trái cây, và một mùi khó chịu (do sulfua hydro và diethyldisulfide)
Trưởng thành và chất lượng hình ảnh