Whey valorisation is generally init

Whey valorisation is generally initiated by diafiltration or ultrafiltration to recover whey protein concentrates (WPC), which have many applications in the food industry [9,52]. During these processes large volumes of a lactoserich stream are also generated. Indeed, lactose, being 70% of total whey solids, contributes largely to the whey polluting load

Kết quả (Việt) 1:

Sữa valorisation thường được khởi xướng bởi diafiltration hoặc siêu lọc để phục hồi whey protein tập trung (WPC), trong đó có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm [9,52]. Trong các quá trình này cũng tạo ra các khối lượng lớn của một dòng lactoserich. Thật vậy, lactose, là 70% whey tổng chất rắn, góp phần chủ yếu là sữa gây ô nhiễm tải

Kết quả (Việt) 2:

Whey valorisation thường được khởi xướng bởi diafiltration hoặc siêu lọc để thu hồi các chất cô đặc whey protein (WPC), trong đó có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm [9,52]. Trong các quá trình này với số lượng lớn của một dòng lactoserich cũng được tạo ra. Thật vậy, lactose, được 70% tổng số chất rắn sữa, góp phần lớn vào tải whey gây ô nhiễm