The acidity, pH value, pectin conte

The acidity, pH value, pectin content, and soluble solids content of the juice is determined by analysis. Deficiencies in pectin may be remedied by its addition. Generally powdered pectin is mixed with ten times its volume in dry sugar, mixed thoroughly, and added to the juice. This insures uniform distribution and controls lumping.
Sugar is added to the juice either as a soild or as a syrup. Care is ex exercised in adding the sugar to insure its being dissolved. The juice is sirred and heated during the sugar adding stage.

Kết quả (Việt) 1:

Các axit, giá trị pH, pectin nội dung, và chất rắn hòa tan các nội dung của các nước trái cây được xác định bằng cách phân tích. Sự thiếu hụt trong pectin có thể được khắc phục bằng cách bổ sung của nó. Nói chung bột pectin trộn với mười lần khối lượng của nó trong khô đường, trộn kỹ lưỡng, và thêm vào nước trái cây. Điều này đảm bảo phân phối thống nhất và điều khiển lumping.Đường được thêm vào nước trái cây như là một soild hoặc như là một xi-rô. Chăm sóc cũ thực hiện thêm đường để bảo đảm của nó bị giải tán. Nước trái cây là sirred và sưởi ấm trong đường thêm giai đoạn.

Kết quả (Việt) 2:

Độ chua, độ pH, hàm lượng pectin và chất rắn hòa tan trong nội dung của các nước được xác định bằng cách phân tích. Thiếu sót trong pectin có thể được khắc phục bằng cách bổ sung của nó. Nói chung pectin bột được trộn với mười lần khối lượng của nó trong đường khô, trộn đều, và thêm vào nước trái cây. Điều này đảm bảo thống nhất phân phối và điều khiển lumping.
Đường được thêm vào nước trái cây hoặc như một soild hoặc như là một xi-rô. Care là cựu thực trong việc thêm các đường để đảm bảo nó được hòa tan. Các nước đang sirred và đun nóng trong giai đoạn đường thêm.