Percent Inhibition of Linoleic Acid

Percent Inhibition of Linoleic Acid Peroxidation
The antioxidant activity of different peanut hulls extracts was determined in terms of measurement of percent inhibition of linoleic acid peroxidation following a method reported by Hussain et al. (2011). Briefly, 5 mg of peanut hulls extract was added to a solution mixture of linoleic acid (0.13 mL), 99.8% ethanol (10 mL), and 10 mL of 0.2 M sodium phosphate buffer (pH 7). Total mixture was be diluted up to 25 mL with distilled water. The solution was incubated at 40 °C, and the degree of oxidation was measured following thiocyanate method (Yen et al. 2000) with 10 mL of ethanol (75%), 0.2 mL of an aqueous solution of ammonium thiocyanate (30%), 0.2 mL of sample solution, and 0.2 mL of ferrous chloride (FeCl2) solution (20 mM in 3.5% HCl) being added sequentially. After 3 min of stirring, the absorption values of the mixtures measured at 500 nm was taken as peroxide contents. A control was performed with linoleic acid but without extracts. Synthetic antioxidants; butylated hydrox- ytoluene (BHT) and ascorbic acid (200 ppm) was used as positive control. The maximum peroxidation level observed as 175 h (7 days) in the sample that contained no antioxidant component was used as a test point.

Kết quả (Việt) 1:

Ức chế phần trăm của axit Linoleic PeroxidationCác hoạt động chống oxi hóa của vỏ đậu phộng khác nhau chiết xuất đã được xác định trong điều khoản của đo lường của sự ức chế phần trăm của axit linoleic peroxidation sau một phương pháp báo cáo bởi Hussain et al. (2011). Một thời gian ngắn, 5 mg của vỏ đậu phộng chiết xuất đã được thêm vào một hỗn hợp giải pháp của axit linoleic (0,13 mL), 99,8% ethanol (10 mL), và 10 mL cách 0.2 M natri phosphat đệm (pH 7). Tất cả hỗn hợp pha loãng với nước cất lên đến 25 mL. Các giải pháp được ủ ở 40 ° C, và mức độ của quá trình oxy hóa đo theo phương pháp thioxyanat (yên et al. 2000) với 10 mL ethanol (75%), cách 0.2 mL của một giải pháp dung dịch nước của amoni thioxyanat (30%), cách 0.2 mL mẫu giải pháp và cách 0.2 mL của giải pháp bằng clorua (FeCl2) (20 mM ở 3,5% HCl) được bổ sung tuần tự. Sau 3 phút khuấy, các giá trị hấp thụ của các hỗn hợp đo tại 500 nm được chụp như peroxide nội dung. Một điều khiển được thực hiện với axit linoleic, nhưng mà không có chất chiết xuất từ. Chất chống oxy hoá tổng hợp; butylated hydrox-ytoluene (BHT) và axít ascorbic (200 ppm) được sử dụng như là tích cực điều khiển. Mức tối đa peroxidation quan sát như là 175 h (7 ngày) trong mẫu có chứa không có thành phần chất chống oxy hoá được sử dụng như là một điểm kiểm tra.

Kết quả (Việt) 2:

Phần trăm ức chế Linoleic Acid peroxy
Các hoạt động chống oxy hóa của đậu phộng khác nhau hulls chiết xuất đã được xác định về đo lường của sự ức chế phần trăm của peroxy axit linoleic sau một phương pháp báo cáo của Hussain et al. (2011). Một thời gian ngắn, 5 mg vỏ đậu phộng chiết xuất đã được thêm vào hỗn hợp dung dịch axit linoleic (0.13 mL), 99,8% ethanol (10 mL), và 10 ml dung dịch 0,2 M sodium phosphate đệm (pH 7). Tổng số hỗn hợp đã được pha loãng đến 25 ml bằng nước cất. Giải pháp đã được ủ ở 40 ° C, và mức độ của quá trình oxy hóa được đo theo phương pháp thiocyanate (Yên et al. 2000) với 10 ml ethanol (75%), 0,2 ml dung dịch ammonium thiocyanate (30%), 0,2 ml dung dịch mẫu, và 0,2 ml dung dịch sắt clorua (FeCl2) giải pháp (20 mM trong 3,5% HCl) được bổ sung liên tục. Sau 3 phút của khuấy, các giá trị hấp thu của hỗn hợp đo ở 500 nm được dùng như là nội dung peroxide. Một điều khiển được thực hiện với axit linoleic nhưng không có chiết xuất. Chất chống oxy hóa tổng hợp; butylated ytoluene hydrox- (BHT) và acid ascorbic (200 ppm) được sử dụng như kiểm soát tích cực. Mức peroxy tối đa quan sát là 175 h (7 ngày) trong mẫu có chứa thành phần chống oxy hóa không được sử dụng như một điểm kiểm tra.