Determination of other parametersAl

Determination of other parameters
Although chemometric analysis will discriminate between different unifloral honeys, it will not
differentiate between polyfloral and unifloral honeys by discriminant analysis using routine quality
parameters, because of the great variation of parameters in polyfloral honeys. For this purpose the
use of specific unifloral markers is necessary.
Determination of carbohydrates
Determination of the whole honey spectrum, especially of a great number of minor
oligosaccharides by capillary gas chromatography (62,63) and HPLC (39, 64-66) has some
discriminant capacity for the differentiation of unifloral honeys. With normal chromatographic
methods, capable of determining the main oligosacharides, it is not possible to differentiate the
unifloral honeys, although there are some differences between unifloral honeys. Even using very
thorough separation of the sugars the oligosaccharide patterns of different unifloral honeys seem
very similar (67). As the minor sugars are the product of honey enzymes of bee origin, minor
oligosaccharides are most probably not specific markers of unifloral honeys. The differences
encountered in the different unifloral honeys are probably due to different invertase activities, as
this enzyme causes most sugar transformations, also the building of most honey oligosaccharides.
Moreover, the activity of this enzyme is very heat and storage dependent; this will inevitably cause
a great variation of the concentration of honey oligosaccharides

Kết quả (Việt) 1:

Xác định các thông số khácMặc dù chemometric phân tích sẽ phân biệt đối xử giữa khác nhau unifloral honeys, nó sẽ khôngphân biệt giữa polyfloral và unifloral honeys biệt thức phân tích bằng cách sử dụng thường xuyên chất lượngtham số, bởi vì các biến thể tuyệt vời của các tham số trong polyfloral honeys. Cho mục đích này cácsử dụng các dấu hiệu cụ thể unifloral là cần thiết.Quyết tâm của carbohydratesQuyết tâm của quang phổ toàn bộ mật ong, đặc biệt là của một số lượng lớn các tiểuoligosaccharide bằng sắc ký khí mao mạch (62,63) và HPLC (39, 64-66) có một sốbiệt thức các năng lực cho sự khác biệt của unifloral honeys. Với bình thường chromatographicphương pháp, có khả năng xác định chính oligosacharides, nó là không thể phân biệt các««unifloral honeys, mặc dù có một số khác biệt giữa unifloral honeys. Thậm chí bằng cách sử dụng rấtcó vẻ như tách biệt kỹ lưỡng của đường mẫu oligosacarit khác nhau unifloral honeysrất giống nhau (67). Như các loại đường nhỏ sản phẩm mật ong enzym nguồn gốc từ con ong, trẻ vị thành niênoligosaccharide nhất có lẽ không phải là các dấu hiệu cụ thể của unifloral honeys. Sự khác biệtgặp phải trong unifloral khác nhau honeys có lẽ là do các hoạt động khác nhau invertase, nhưenzyme này gây ra hầu hết đường biến đổi, cũng là việc xây dựng hầu hết mật ong oligosaccharide.Hơn nữa, các hoạt động của enzyme này là rất nóng và lưu trữ phụ thuộc; Điều này chắc chắn sẽ gây ramột biến thể rất lớn của nồng độ mật ong oligosaccharide

Kết quả (Việt) 2:

Xác định các thông số khác
Mặc dù phân tích chemometric sẽ phân biệt giữa mật ong unifloral khác nhau, nó sẽ không
phân biệt giữa mật ong và polyfloral unifloral bởi phân tích biệt bằng chất lượng thường xuyên
các thông số, vì sự thay đổi lớn của các thông số trong mật ong polyfloral. Đối với mục đích này,
sử dụng marker unifloral cụ thể là cần thiết.
Xác định carbohydrate
Xác định quang phổ toàn bộ mật ong, đặc biệt là một số lượng lớn nhỏ
oligosaccharides bằng sắc ký khí khối phổ (62,63) và HPLC (39, 64-66) có một số
khả năng phân biệt để phân biệt các mật ong unifloral. Với sắc ký bình thường
phương pháp, có khả năng xác định oligosacharides chính, nó không thể phân biệt
mật ong unifloral, mặc dù có một số khác biệt giữa mật ong unifloral. Thậm chí sử dụng rất
tách triệt để các đường các mẫu oligosaccharide của mật ong unifloral khác nhau dường như
rất tương tự (67). Khi đường nhỏ là sản phẩm của các enzym mật ong xuất xứ ong, nhỏ
oligosaccharides nhất có lẽ là không đánh dấu cụ thể của mật ong unifloral. Sự khác biệt
gặp phải trong mật ong unifloral khác nhau có thể là do các hoạt động invertase khác nhau, như
enzyme này gây ra hầu hết các biến đổi đường, cũng là tòa nhà của hầu hết các oligosaccharides mật ong.
Hơn nữa, hoạt động của enzyme này là rất nhiệt và lưu trữ phụ thuộc; điều này chắc chắn sẽ gây ra
một sự thay đổi lớn về nồng độ của oligosaccharides mật ong