1. Pour the milk into a pot and hea

1. Pour the milk into a pot and heat over medium heat, stirring often until it reaches 95°C (203°F). 2. Take the milk off the stove and set it aside to cool. 3. Cool the milk to 35°C (95°F). Pour the cooled milk into a jar. 4. Measure the pH of the milk and record in Data Table 5.9. 5. Evaluate the color and consistency of the milk and record in Data Table 5.9. 6. Add one spoonful of yogurt to provide yogurt culture. 7. Mix the milk and yogurt thoroughly. 8. Cover the jar tightly and place in an incubator or an environment at 35°C (95°F ) and ferment for 24 hours. 9. Slowly take the jar from the incubator, measure the pH, and evaluate the color and consistency of the content once every two hours. 10. Record your observations in Data Table 5.9

Kết quả (Việt) 1:

1. đổ sữa vào nồi và nhiệt trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi nó đạt đến 95° C (203° F). 2. lấy sữa ra khỏi bếp và đặt nó sang một bên để làm mát. 3. mát mẻ sữa đến 35° C (95° F). Đổ sữa nguội vào lọ. 4. đo độ pH của sữa và ghi lại trong dữ liệu bảng 5.9. 5. đánh giá màu sắc và tính thống nhất của sữa và ghi lại trong dữ liệu bảng 5.9. 6. thêm một muỗng sữa chua cung cấp cho nền văn hóa sữa chua. 7. trộn sữa và sữa chua thật kỹ. 8. bao gồm bình chặt chẽ và đặt trong một lồng ấp hoặc một môi trường tại 35° C (95° F) và lên men cho 24 giờ. 9. chậm đưa bình từ các vườn ươm, đo độ pH, và đánh giá các màu sắc và tính thống nhất của nội dung một lần mỗi hai giờ. 10. ghi lại các quan sát của bạn trong dữ liệu bảng 5.9

Kết quả (Việt) 2:

1. Đổ sữa vào nồi và nhiệt trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi nó đạt đến 95 ° C (203 ° F). 2. Lấy sữa ra khỏi bếp và đặt nó sang một bên để làm mát. 3. Làm nguội sữa đến 35 ° C (95 ° F). Đổ sữa nguội vào một cái bình. 4. Đo độ pH của sữa và ghi vào dữ liệu Bảng 5.9. 5. Đánh giá màu sắc và tính thống nhất của sữa và ghi vào dữ liệu Bảng 5.9. 6. Thêm một thìa sữa chua để cung cấp văn hóa sữa chua. 7. Trộn sữa và sữa chua triệt để. 8. Che jar chặt và đặt trong một lồng ấp hoặc một môi trường tại 35 ° C (95 ° F) và lên men trong 24 giờ. 9. Từ từ mất bình từ lồng ấp, đo độ pH, và đánh giá màu sắc và tính thống nhất của các nội dung một lần mỗi hai giờ. 10. Ghi lại những quan sát của bạn trong Bảng dữ liệu 5.9