In spite of the low pH of many frui

In spite of the low pH of many fruits, including apples and
peaches, foodborne pathogens (FBP) such as Escherichia coli
O157:H7, Salmonella and Listeria monocytogenes could be present
and cause public health problems. The incidence and/or survival/
growth of these FBP in MP apples and peaches has been demonstrated (Abadias et al., 2006, 2008, 2009; Alegre et al., 2010a,
2010b; Harris et al., 2003; Liao and Sapers, 2000). In addition,
outbreaks linked to fresh-cut fruit have been reported (CDC, 2007;
Harris et al., 2003).

Kết quả (Việt) 2:

Mặc dù độ pH thấp của nhiều loại trái cây, trong đó có táo và
đào, mầm bệnh (FBP) như Escherichia coli
O157: H7, Salmonella và Listeria monocytogenes có thể có mặt
và gây ra các vấn đề sức khỏe cộng đồng. Tỷ lệ và / hoặc sự tồn tại /
phát triển của các FBP trong táo MP và đào đã được chứng minh (Abadias et al, 2006, 2008, 2009;. Alegre et al, 2010a,.
2010b;. Harris et al, 2003; Liao và Sapers , 2000). Ngoài ra,
sự bùng phát liên quan đến trái cây tươi cắt đã được báo cáo (CDC, 2007;
Harris et al., 2003).