2.2.5. Determination of Protein The

2.2.5. Determination of Protein The crude protein content of the rice samples was determined using the Microkjeldahl method of AOAC[12], which involved protein digestion and distillation. a. Protein Digestion: About 2.0 g of the rice sample was
weighed into a Kjeldahl flask and 4 tablets of Kjeldahl Catalyst were added. This was followed up with the addition of 1.0 g copper sulphate and a speck of selenium catalyst into the mixture, and 25 ml concentrated sulphuric acid was introduced. The whole mixture was subjected to heating in the fume cupboard. The heating was done gently at first and increased with occasional shaking till the solution assumed a green color. The temperature of digester was above 420℃ for about 30min. The solution was cooled and black particles showing at the neck of the flask were washed down with distilled water. The solution was re-heated gently at first until the green color disappeared. Then, it was allowed to cool. After cooling, the digest was transferred into a 250 ml volumetric flask with several washings and made up to the mark with distilled water and then distilled using Markham distillation apparatus.

Kết quả (Việt) 1:

2.2.5. xác định Protein thô protein nội dung của mẫu gạo đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp Microkjeldahl AOAC [12], liên quan đến tiêu hóa protein và chưng cất. a. protein tiêu hóa: khoảng 2.0 g mẫu gạo cân nặng vào Kjeldahl một flask và máy tính bảng 4 Kjeldahl chất xúc tác đã được thêm vào. Điều này được tiếp nối với việc bổ sung các 1.0 g đồng sunfat và hạt của selen chất xúc tác vào hỗn hợp, và axit sunfuric 25 ml tập trung đã được giới thiệu. Toàn bộ hỗn hợp đã phải chịu để sưởi ấm trong tủ khói. Sưởi ấm được thực hiện nhẹ nhàng ở đầu tiên và tăng với thỉnh thoảng lắc cho đến khi các giải pháp cho rằng màu xanh lá cây. Nhiệt độ của digester trên 420℃ trong khoảng 30 phút. Các giải pháp đã được làm mát bằng nước và hạt màu đen Hiển thị ở cổ của flask của nó đã được rửa sạch với nước cất. Giải pháp lại nóng nhẹ nhàng ban đầu cho đến khi màu xanh biến mất. Sau đó, nó đã được cho phép để nguội. Sau khi làm mát, sự tiêu hóa được chuyển vào một bình định mức 250 ml thể tích với một số chất rửa và tạo ra để đánh dấu với nước cất và sau đó chưng cất sử dụng Markham chưng cất bộ máy.

Kết quả (Việt) 2:

2.2.5. Xác định Protein Hàm lượng protein thô của các mẫu gạo được xác định bằng cách sử dụng phương pháp Microkjeldahl của AOAC [12], trong đó liên quan đến tiêu hóa protein và chưng cất. a. Tiêu hóa protein: Khoảng 2,0 g mẫu gạo được
cân nhắc vào bình Kjeldahl và 4 viên của Kjeldahl Catalyst đã được thêm vào. Điều này đã được theo dõi với sự bổ sung của đồng sunfat 1,0 g và một hạt chất xúc tác selen vào hỗn hợp, và 25 ml axit sulfuric đậm đặc đã được giới thiệu. Hỗn hợp toàn bộ đã bị sưởi ấm trong tủ hút. Quá trình nung nóng được thực hiện nhẹ nhàng ở đầu tiên và tăng lên với thỉnh thoảng lắc cho đến các giải pháp giả định một màu xanh lá cây. Nhiệt độ phân hủy là trên 420 ℃ trong khoảng 30 phút. Các giải pháp được làm lạnh và các hạt màu đen hiển thị tại cổ bình được rửa lại với nước cất. Các giải pháp đã được tái đun nóng nhẹ nhàng lúc đầu cho đến khi màu xanh biến mất. Sau đó, nó được phép làm mát. Sau khi làm mát, tiêu hóa đã được chuyển giao vào 250 ml bình định mức với một số dịch rửa và làm đến vạch bằng nước cất và sau đó cất sử dụng bộ máy chưng cất Markham.