2.2.5. Xác định Protein Hàm lượng protein thô của các mẫu gạo được xác định bằng cách sử dụng phương pháp Microkjeldahl của AOAC [12], trong đó liên quan đến tiêu hóa protein và chưng cất. a. Tiêu hóa protein: Khoảng 2,0 g mẫu gạo được
cân nhắc vào bình Kjeldahl và 4 viên của Kjeldahl Catalyst đã được thêm vào. Điều này đã được theo dõi với sự bổ sung của đồng sunfat 1,0 g và một hạt chất xúc tác selen vào hỗn hợp, và 25 ml axit sulfuric đậm đặc đã được giới thiệu. Hỗn hợp toàn bộ đã bị sưởi ấm trong tủ hút. Quá trình nung nóng được thực hiện nhẹ nhàng ở đầu tiên và tăng lên với thỉnh thoảng lắc cho đến các giải pháp giả định một màu xanh lá cây. Nhiệt độ phân hủy là trên 420 ℃ trong khoảng 30 phút. Các giải pháp được làm lạnh và các hạt màu đen hiển thị tại cổ bình được rửa lại với nước cất. Các giải pháp đã được tái đun nóng nhẹ nhàng lúc đầu cho đến khi màu xanh biến mất. Sau đó, nó được phép làm mát. Sau khi làm mát, tiêu hóa đã được chuyển giao vào 250 ml bình định mức với một số dịch rửa và làm đến vạch bằng nước cất và sau đó cất sử dụng bộ máy chưng cất Markham.
đang được dịch, vui lòng đợi..