Transglutaminase, which cross-links

Transglutaminase, which cross-links proteins by forming an isopeptide bond between glutamine and lysine and is used in modifying the proteins in a food product but hardly ever used to produce protein ingredients.1, 2

Kết quả (Việt) 1:

Transglutaminase, cross-links protein bằng cách hình thành một thế chân isopeptide giữa glutamine và lysine và được sử dụng trong cách sửa đổi các protein trong một sản phẩm thực phẩm nhưng hầu như không bao giờ được sử dụng để sản xuất protein ingredients.1, 2

Kết quả (Việt) 2:

Transglutaminase, mà qua các liên kết protein bằng cách hình thành một mối liên kết giữa isopeptide glutamine và lysine và được sử dụng trong việc sửa đổi các protein trong thực phẩm nhưng hầu như không bao giờ được sử dụng để sản xuất ingredients.1 protein, 2