The sugar industry paid scientists

The sugar industry paid scientists in the 1960s to play down the link between sugar and heart disease and promote saturated fat as the culprit instead, newly released historical documents show.

The internal sugar industry documents, recently discovered by a researcher at the University of California, San Francisco, and published Monday in JAMA Internal Medicine, suggest that five decades of research into the role of nutrition and heart disease, including many of today’s dietary recommendations, may have been largely shaped by the sugar industry.

“They were able to derail the discussion about sugar for decades,” said Stanton Glantz, a professor of medicine at U.C.S.F. and an author of the JAMA Internal Medicine paper.

Kết quả (Việt) 1:

Ngành sản xuất đường, trả tiền các nhà khoa học trong thập niên 1960 để chơi xuống liên kết giữa đường và bệnh tim và thúc đẩy chất béo bão hòa như thủ phạm thay vào đó, vừa được phát hành tài liệu lịch sử Hiển thị.Tài liệu công nghiệp nội bộ đường mới được phát hiện bởi một nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco và xuất bản thứ hai trong JAMA Internal Medicine, đề nghị rằng năm thập kỷ của nghiên cứu vai trò của dinh dưỡng và bệnh tim, trong đó có nhiều người ngày nay đề nghị chế độ ăn uống, có thể có được phần lớn là hình bởi ngành công nghiệp đường."Họ đã có thể derail cuộc thảo luận về đường trong nhiều thập kỷ," nói Stanton Glantz, một giáo sư y khoa tại U.C.S.F., một tác giả trong JAMA Internal Medicine giấy.

Kết quả (Việt) 2:

Các ngành công nghiệp đường trả các nhà khoa học trong những năm 1960 để chơi xuống liên kết giữa đường và bệnh tim và thúc đẩy chất béo bão hòa là thủ phạm thay vào đó, các tài liệu lịch sử mới được phát hành cho thấy.

Các tài liệu ngành công nghiệp đường nội bộ, gần đây đã được phát hiện bởi một nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco, và được công bố hôm thứ Hai tại JAMA Internal Medicine, cho thấy rằng năm thập kỷ nghiên cứu về vai trò của dinh dưỡng và bệnh tim, bao gồm nhiều chế độ dinh dưỡng hiện nay, có thể đã được hình thành chủ yếu của ngành công nghiệp đường.

"Họ đã có thể làm chệch thảo luận về đường trong nhiều thập kỷ, "Stanton Glantz, một giáo sư y khoa tại UCSF và là tác giả của bài báo Y học JAMA Internal nói.