5.1.3.4 Micronized ferric pyrophosp

5.1.3.4 Micronized ferric pyrophosphate
Just as the bioavailability of elemental iron powders is increased by reducing
their particle size, so too can that of insoluble iron salts, such as ferric pyrophosphate. Micronizing insoluble iron salts to an extremely small submicron particle size cannot, however, be achieved by physical grinding, only by a chemical
process.
A micronized form of ferric pyrophosphate (diameter, 0.5 microns) has been
developed recently for use as a food fortificant. It is available in both liquid and
dried forms. In order to make it dispersible in liquids, the particles of ferric
pyrophosphate are coated with emulsifiers. Relative to ordinary ferric pyrophosphate (mean particle size of around 8 microns), iron absorption by adult humans
is improved by 2–4 four times in milk products (241). Its principal advantage
is that, being insoluble in water, it is unlikely to cause many sensory problems,
although this remains to be tested adequately. Currently it is added to liquid milk
and yoghurt products in Japan, but its more widespread use in the foreseeable
future is prohibited by its very high cost.

Kết quả (Việt) 1:

5.1.3.4 Micro III pyrophotphatCũng giống như khả dụng sinh học của nguyên tố sắt bột được tăng lên bằng cách giảmKích thước hạt của chúng, vì thế quá có thể là sắt không hòa tan muối, chẳng hạn như sắt pyrophotphat. Micronizing các muối không hòa tan sắt đến một kích thước hạt rất nhỏ submicron không thể, Tuy nhiên, có thể đạt được bởi vật lý mài, chỉ bởi một chất hóa họcquá trình.Một hình thức rong III pyrophotphat (đường kính, cách 0.5 micron) đãphát triển mới để sử dụng như là một fortificant thực phẩm. Nó có sẵn trong cả hai chất lỏng vàhình thức khô. Để làm cho nó dispersible trong chất lỏng, các hạt của sắtpyrophotphat được bao phủ với natri NaNO2. Tương đối với bình thường III pyrophotphat (kích thước hạt trung bình khoảng 8 micron), sắt hấp thụ của con người dành cho người lớnđược cải thiện bởi 2-4 bốn lần trong các sản phẩm sữa (241). Ưu điểm chính của nólà rằng, nó là không hòa tan trong nước, là dường như không gây ra nhiều vấn đề cảm giác,mặc dù điều này vẫn còn để được kiểm tra đầy đủ. Hiện nay nó được thêm vào sữa lỏngvà sản phẩm sữa chua tại Nhật bản, nhưng việc sử dụng nó rộng rãi hơn trong các tìnhtương lai là bị cấm bởi chi phí rất cao của nó.

Kết quả (Việt) 2:

5.1.3.4 Micronized pyrophosphate ferric
Cũng như sinh khả dụng của bột sắt nguyên tố được tăng lên bằng cách giảm
kích thước hạt của họ, vì vậy quá thể mà các muối sắt không hòa tan, như pyrophosphate sắt. Micronizing muối sắt không hòa tan đến một kích thước submicron hạt cực nhỏ có thể không, tuy nhiên, được thực hiện bằng cách mài vật lý, chỉ bằng một hóa
quá trình.
Một hình thức Micronized của pyrophosphate sắt (đường kính, 0,5 micron) đã được
phát triển gần đây để sử dụng như một fortificant thực phẩm. Nó có sẵn trong cả hai chất lỏng và
dạng khô. Để làm cho nó có thể phân tán trong chất lỏng, các hạt sắt
pyrophosphate được phủ bằng các chất nhũ hoá. So với pyrophosphate sắt thông thường (có nghĩa là kích thước hạt khoảng 8 micron), hấp thụ sắt của người trưởng thành
được cải thiện bằng cách 2-4 bốn lần trong các sản phẩm sữa (241). Ưu điểm chính của nó
là, là không hòa tan trong nước, nó sẽ không gây nhiều vấn đề về cảm giác,
mặc dù điều này vẫn còn để được kiểm tra đầy đủ. Hiện nay nó được thêm vào sữa nước
và sữa chua sản phẩm tại Nhật Bản, nhưng việc sử dụng rộng rãi hơn trong các dự đoán được
tương lai là bị cấm bởi chi phí rất cao của nó.